દૂધ દરેક માટે નથી હોતું લાભકારી, જાણો કોણે દૂધ ન પીવું જોઈએ ?
Who should avoid milk
ભારતીય ઘરોમાં દૂધ ફક્ત એક પીણું નથી; તે પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે અને તે આપણી સંસ્કૃતિનો એક ભાગ પણ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે દૂધ દરેક માટે ફાયદાકારક નથી? ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ડૉ. શુભમ વાત્સ્યએ તેમના યુટ્યુબ પેજ પર એક વિડીયો શેર કર્યો છે, જેમાં સમજાવ્યું છે કે સમસ્યા દૂધના પોષક તત્વોની નથી; તે ત્યારે થાય છે જ્યારે આપણું શરીર તેમને પચાવી શકતું નથી. તો, ચાલો એક ડૉક્ટર પાસેથી દૂધમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો અને કઈ પરિસ્થિતિઓમાં તમારે તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ તે વિશે શીખીએ.
દૂધમાં કયા પોષક તત્વો જોવા મળે છે?
દૂધમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન B12 જેવા પોષક તત્વો હોય છે. એક કપ દૂધ સાત થી આઠ ગ્રામ પ્રોટીન અને 275 ગ્રામ કેલ્શિયમ પૂરું પાડે છે. દૂધમાં રહેલું ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ સાથે મળીને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. દૂધમાં રહેલું વિટામિન B12 શાકાહારીઓ માટે ફાયદાકારક છે. આનો અર્થ એ છે કે તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, પરંતુ જો તમારું પેટ તેને પચાવી શકતું નથી, તો તેનું સેવન નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. આનો અર્થ એ છે કે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવા છતાં, દૂધ દરેક માટે ફાયદાકારક ન હોઈ શકે.
દૂધ કોણે ટાળવું જોઈએ?
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: દૂધમાં લેક્ટોઝ નામની કુદરતી ખાંડ હોય છે. જ્યારે તમારું શરીર તેને પચાવી શકતું નથી, ત્યારે તે ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને છૂટક મળ જેવી પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
એલર્જી: એલર્જી નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને કારણે થાય છે. દૂધમાં મુખ્ય પ્રોટીન કેસીન અને છાશ છે. કેટલાક લોકોમાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ કેસીન અને છાશને હાનિકારક પદાર્થો માટે ભૂલ કરે છે, જેના કારણે ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, સોજો, પેટમાં દુખાવો અથવા ઉલટી જેવી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે.
એસિડિટી અને રિફ્લક્સ: ફુલ-ફેટ દૂધ કેટલાક લોકોમાં પેટની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, જેનાથી ભારેપણું, ડકાર, એસિડિટી અને રિફ્લક્સ જેવા લક્ષણો વધી શકે છે. તેથી, જો તમને આ સમસ્યાઓ હોય, તો રાત્રે દૂધ પીવાનું ટાળો.
ખીલ: દરેક ખીલની સમસ્યા દૂધને કારણે થતી નથી, પરંતુ કેટલાક લોકોને ડેરી ઉત્પાદનો ખાધા પછી ખીલમાં વધારો થઈ શકે છે, તેથી આ વાતનું ધ્યાન રાખો.
