હાઈ યૂરિક એસિડના દર્દીએ કઈ દાળ ખાવી જોઈએ અને કઈ દાળ ખાવાથી બચવું જોઈએ ?
Dal Avoid In Uric Acid
યુરિક એસિડ ગંભીર રોગ લાગે તેવું ન લાગે, પરંતુ તેનાથી દર્દીને ચાલવામાં પણ તકલીફ પડે છે. એડી, પગની ઘૂંટી, ઘૂંટણ અને આંગળીઓમાં તીવ્ર દુખાવો થાય છે, જે સહન કરવું મુશ્કેલ બની જાય છે. યુરિક એસિડ ખોરાક દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે દરેકના શરીરમાં ઉત્પન્ન થાય છે. પરંતુ જેમના શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધે છે તેમને મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડે છે. યુરિક એસિડમાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ખાસ કરીને કેટલાક કઠોળ યુરિક એસિડની સમસ્યાને ઉત્તેજિત કરે છે. જાણો યુરિક એસિડમાં કયા કઠોળ ખાવા જોઈએ અને કયા કઠોળ ન ખાવા જોઈએ?
યુરિક એસિડ વાળી કઈ દાળ ખાવી જોઈએ?
આયુર્વેદિક ડોક્ટર ચંચલ શર્માના મતે, મગની દાળ સામાન્ય રીતે યુરિક એસિડના દર્દીઓ માટે સારી માનવામાં આવે છે. તે પચવામાં સરળ અને અન્ય દાળ કરતાં હળવા હોય છે. તેમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ ઓછું હોવાથી, મગની દાળનું સેવન કરી શકાય છે, જેનાથી યુરિક એસિડનું સ્તર વધવાનું જોખમ ઓછું થાય છે. ખાતા પહેલા, મગની દાળને 1-2 કલાક માટે પલાળી રાખો. આનાથી તે પચવામાં સરળ બને છે. લાલ મગની દાળમાં પણ પ્યુરિનનું પ્રમાણ મધ્યમ હોય છે, તેથી તમે તેનું સેવન પણ કરી શકો છો. યાદ રાખો કે મગની દાળ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, હળવો તડકો ઉમેરો અને તમારા ભોજનમાં તેનો ઉપયોગ કરો.
યુરિક એસિડ વાળી કઈ દાળ ટાળવી જોઈએ?
જેમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધારે હોય તેમણે પ્યુરિન વધારે હોય તેવા ખોરાક ટાળવા જોઈએ. આવા લોકોએ ચણાની દાળ, તુવેરની દાળ અને વટાણાની દાળ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. આ હાનિકારક હોઈ શકે છે અને પીડા વધારી શકે છે. વધુમાં, તમારે રાજમા, ચણા અને કાળા ચણા જેવા ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાકનો વપરાશ ઓછો કરવો જોઈએ. આ કઠોળમાં પ્યુરિન વધુ હોય છે, જે શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધારી શકે છે.
યુરિક એસિડ કેવી રીતે ઘટાડવું?
યુરિક એસિડ ઘટાડવા માટે, શક્ય તેટલું પાણી પીવો. પાલક, ટામેટાં અને બીજવાળા ખોરાક મર્યાદિત કરો. ખાંડવાળા પીણાં, મીઠાઈઓ અથવા અન્ય ખોરાક ટાળો. કઠોળ ટાળો. આલ્કોહોલ, તળેલા ખોરાક અને માંસાહારી ખોરાક ટાળો. તેના બદલે, ક્વિનોઆ અને ભાત સાથે તમારા આહારને સંતુલિત કરો. આ પાચન માટે સારા છે. ચયાપચય અને પાચન સુધારવા માટે, સવારે સૌથી પહેલા હૂંફાળું પાણી પીવાનો પ્રયાસ કરો. દરરોજ થોડો સમય કસરત કરો.
