14 દિવસ સુધી ખાંડ ન ખાવાથી શરીરમાં કયા ફેરફાર જોવા મળી શકે છે ? ડોકટરે ગણાવ્યા અગણિત ફાયદા
મીઠા ખોરાક ખાવાથી આપણી સ્વાદ કળીઓ સુધરે છે. સવારની ચાથી લઈને પેકેજ્ડ ખોરાક સુધી, લોકો મોટી માત્રામાં ખાંડનું સેવન કરે છે. પરંતુ આ ખાંડ શરીર માટે ઝેરથી ઓછી નથી, તેનું સેવન ઘણા ગંભીર રોગોનું કારણ છે. ખાંડ એક સાયલન્ટ કિલર બની ગઈ છે, ડાયાબિટીસથી લઈને ફેટી લીવર, સ્થૂળતા અને ઓછી ઉર્જા સુધી. વિશેષજ્ઞ બતાવે છે કે જો તમે 14 દિવસ સુધી ખાંડનું સેવન ન કરો તો તમારા શરીરમાં કયા ફેરફારો જોવા મળી શકે છે.
શરૂઆતના ત્રણ દિવસ તમારા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. વિશેષજ્ઞ મુજબ જ્યારે તમે ખાંડનું સેવન બંધ કરો છો, ત્યારે તમને શરૂઆતમાં મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. આનાથી માથાનો દુખાવો, મૂડ ઓછો, થાક અને વારંવાર મીઠાઈની લાલસા થઈ શકે છે, જેના કારણે પહેલા બે કે ત્રણ દિવસમાં તમારી ઉર્જા ઘટી શકે છે. જો કે, કેટલાક લોકો પાણીનું વજન ઘટાડી શકે છે, જેનાથી તેઓ હળવાશ અનુભવે છે. પહેલા બે દિવસમાં ખાંડની લાલસાનો સામનો કરવા માટે, તમારા પ્રોટીન અને ફાઇબરનું સેવન વધારવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા પાણીનું સેવન વધારવું અને ફળોનું સેવન કરો, રસ નહીં. આ ત્રણ પગલાં પડકારજનક હોઈ શકે છે, પરંતુ આ ત્રણ દિવસ દરમિયાન કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાંડનો ઉપયોગ ટાળવાથી વસ્તુઓ સરળ બનશે.
ચોથા દિવસથી સુધરશે મેટાબોલીજમ
જો તમે ત્રણ દિવસ સુધી ખાંડની ક્રેવીંગ કાબુમાં રાખવામાં સફળ રહ્યા છો, તો ચોથા અને પાંચમા દિવસથી તમે તમારા મેટાબોલીજમ માં કેટલાક ફેરફારો જોઈ શકો છો. જ્યારે તમારા શરીરને ખાંડ મળતી નથી, ત્યારે લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો થવાની આવર્તન ઘટે છે. આ બિંદુથી, મીઠાઈઓ માટેની તમારી ક્રેવીંગ ઓછી થવા લાગે છે. ખાંડનું સેવન ઘટાડ્યા પછી, વધુ પડતી મીઠાઈઓ ખાવાની ઇચ્છા ઓછી થાય છે. આ તબક્કે, જો તમે તમારા આહારમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને સ્વસ્થ ખોરાકનો સમાવેશ કરો છો, તો ખાંડની ક્રેવીંગ વધુ ઓછી થશે. જો કે, જો તમે નાસ્તામાં ચા, બિસ્કિટ અથવા ખારા નાસ્તાનું સેવન કરો છો, તો ખાંડની ક્રેવીંગ પાછી આવશે.
આઠમા દિવસથી વાસ્તવિક ફેરફારો દેખાય છે:
આ તબક્કા દરમિયાન તમને ખાંડની ક્રેવીંગનો અનુભવ થશે નહીં. પહેલા અઠવાડિયામાં, તમારું શરીર તેના મીઠા દાંત સામે લડે છે. જો કે, બીજા અઠવાડિયા સુધીમાં, રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સ્થિર થાય છે, અને મગજના ડોપામાઇન સંકેતો ફરીથી માપાંકિત થાય છે.
એકંદરે, આ 14 દિવસ દરમિયાન ફળોના રસ, ઠંડા પીણા, બિસ્કિટ, કેક, ચા અને પેકેજ્ડ નાસ્તા ટાળો. હા, તમે ફળ ખાઈ શકો છો કારણ કે તેમાં ફાઇબર, ખનિજો અને વિટામિન હોય છે. ડોકટરો કહે છે કે આ 14 દિવસનો પડકાર વજન ઘટાડવાનો પડકાર નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ ખાંડ-મુક્ત પડકાર છે.
