સાંજની ચા સાથે ટ્રાય કરો દહીં બ્રેડ રોલ્સ, સ્વાદ એવો કે વારંવાર બનાવવાનું મન થશે
જો તમે સાંજની ચા સાથે કંઈક નવું, ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ખાવા માંગતા હોવ તો દહીં બ્રેડ રોલ્સ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. બહારથી કરકરા અને અંદરથી ક્રીમી સ્ટફિંગવાળા આ રોલ્સ ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. બાળકોની ટિફિનથી લઈને મહેમાનો માટેના નાસ્તા સુધી, દરેક પ્રસંગે આ રેસીપી પરફેક્ટ છે.
સામગ્રી
6 બ્રેડ સ્લાઇસ
1 કપ જાડું દહીં (પાણી કાઢેલું)
2 બાફેલા બટાકા (મેશ કરેલા)
2 લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર
1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાઉડર
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર
1/4 ટીસ્પૂન કાળી મરી પાઉડર
1/2 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ALSO READ: રાજમા કબાબ રેસીપી
2 ટેબલસ્પૂન કોર્નફ્લોર
3 ટેબલસ્પૂન પાણી
બ્રેડ ક્રમ્બ્સ જરૂર મુજબ
તળવા માટે તેલ
બનાવવાની રીત
એક બાઉલમાં જાડું દહીં, બાફેલા બટાકા, લીલા મરચાં, કોથમીર, જીરું પાઉડર, લાલ મરચું, કાળી મરી, ચાટ મસાલો અને મીઠું ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.
બ્રેડની કિનારીઓ કાઢી લો અને બ્રેડને હળવેથી પાણીમાં ડૂબાડી તરત જ દબાવી વધારાનું પાણી કાઢી લો.
બ્રેડના મધ્યમાં તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ મૂકી તેને રોલનો આકાર આપો.
કોર્નફ્લોર અને પાણીનું પાતળું સ્લરી તૈયાર કરો.
દરેક બ્રેડ રોલને પહેલા કોર્નફ્લોરની સ્લરીમાં ડૂબાવો અને પછી બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં સારી રીતે કોટ કરો.
કડાઈમાં મધ્યમ તાપે તેલ ગરમ કરો અને રોલ્સને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને કરકરા થાય ત્યાં સુધી તળો.
ઇચ્છો તો તેને એર ફ્રાયર અથવા ઓવનમાં પણ ઓછા તેલ સાથે બનાવી શકો છો.
