હોમ ટિપ્સ - સ્માર્ટ ગૃહિણી બનવા માટે યાદ રાખો આ કિચન ટિપ્સ - 1
- કઠણ લીંબુ કે સંતરાને જો ગરમ પાણીમાં થોડીવાર માટે રાખો તો તેમાંથી સરળતાથી વધારે રસ કાઢી શકાય.
- બટાટાને બાફતી વખતે પાણીમાં થોડું મીઠું નાખી દેશો તો બટાટા ફટશે નહી. અને સહેજ રીતે છીણી શકાય.
- કારેલા અને અરબીને બનાવતા પહેલા કાપીને મીઠાના પાણીમાં પલાડી દો. કારેલાની કડાશ અને અરવીની ચિકાશ નીકળી જશે.
- મેથીના શાકની કડવાશ હટાવવા માટે તેમાં મીઠું મેળવી ,થોડીવાર રાખી મુકો પછી દબાવી તેનુ પાણી કાઢી લો.
- કોબીજની શાકમાં એક નાની ચમચી દૂધ કે સોડા નાખશો તો કોબીજનો સફેદ રંગ પીળો નહી થાય.
- લીલા મરચાંને ફ્રિજમાં વધારે દિવસ તાજા રાખવા માટે તેના દીઠાં તોડી હવાબંદ ડબ્બામાં રાખો.
- બટાટા અને ડુંગળીને એક સાથે એક બાસ્કેટમાં ના રખાય આનાથી બટાટા જલ્દી ખરાબ થાય છે.
- જો દૂધ ફાટવા લાગ્યુ હોય તો તેમાં થોડું બેંકિંગ પાવડર નાખી ઉકાળી લો. દૂધ ફાટશે નહી.
- લોટ બાંધતા પાણી સાથે થોડું દૂધ મિક્સ કરો તો રોટલી કે પરોઠા વધારે નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
- ચણાનો લોટ, લીંબુ, હળદર અને નારિયેળના તેલનું પેસ્ટ બનાવી લેપ લગાડવાથી હોળીનો રંગ સરળતાથી છૂટે છે અને ત્વચા પણ સ્વસ્થ રહે છે.
- પાલકનું શાક બનાવતી વખતે તેમાં એક ચપટી ખાંડ નાખી દો તેનો રંગ અને સ્વાદ બન્ને વધી જશે.
- એક નાની ચમચી ખાંડને સોનેરી થતા સુધી ગરમ કરો અને કેકના મિશ્રણમાં મિક્સ કરશો તો કેક નો રંગ અને સ્વાદ બન્ને વધી જાય છે.
- સ્વાદિષ્ટ શોરબા(રસો) બનાવવા માટે ડુંગળી, લસણ આદુંનું પેસ્ટ અને બે-ચાર દાણા બાદામ બારીક વાટી અને મસાલા સાથે સેકો.
- કેકની 500 ગ્રામ આઈસિંગ માં જો એક ટી.સ્પૂન ગ્લીસરીન ભેળવશો તો આઈસિંગ સૂકે નહી અને મોડા સુધી તાજી રહેશે.
- બેસનને પ્લાસ્ટિકના બેગમાં રબડબેંડથી મોઢું પેક કરી ફ્રિજમાં રાખી મુકશો તો લાંબા સમય સુધી લોટ તાજો રહેશે અને તેમાં કિટાણું પણ નહી થાય.
