શું વધુ પડતી માછલી ખાવાથી ત્વચાના કેન્સરનું જોખમ વધે છે? જાણો શું કહે છે અભ્યાસ
એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે વધુ માછલી ખાવાથી ત્વચાના કેન્સરનું જોખમ વધી જાય છે. યુ.એસ.માં બ્રાઉન યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા NIH-AARP ડાયેટ એન્ડ હેલ્થ સ્ટડી(NIH-AARP Diet and Health Study) માં જાણવા મળ્યું છે કે 3.2 ગ્રામના દૈનિક સેવનની સરખામણીમાં 42.8 ગ્રામ (એટલે કે અઠવાડિયામાં લગભગ 300 ગ્રામની સમકક્ષ) માછલીનું દૈનિક સેવન. સરખામણીમાં જીવલેણ મેલાનોમાનું જોખમ 22 ટકા વધારે હતું. 4 લાખ 91 હજાર 367 અમેરિકન પુખ્ત વયના લોકોના અભ્યાસના આધારે વૈજ્ઞાનિકોએ સૂચવ્યું છે કે વધુ માછલી ખાવાથી ત્વચાના બાહ્ય સ્તરમાં અસામાન્ય કોષો વિકસાવવાનું જોખમ પણ વધે છે, જેને સ્ટેજ 0 મેલાનોમા અથવા મેલાનોમા ઇન સિટુ (ક્યારેક પૂર્વ-કેન્સર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જે સૌથી સામાન્ય ત્વચા કેન્સર છે.
આ પહેલા માછલીના સેવન અને મેલાનોમાના જોખમ વચ્ચેના સંબંધનું મૂલ્યાંકન કરતા અગાઉના રોગચાળાના અભ્યાસ ઓછા અથવા તો અસંગત હતા. જો કે, કેટલાક અભ્યાસોએ મેલાનોમાના વધતા જોખમ સાથે વિવિધ પ્રકારની માછલીઓના વપરાશની ઓળખ કરી છે. આ અભ્યાસના તારણો 'કેન્સર કોઝ એન્ડ કંટ્રોલ' જર્નલમાં પ્રકાશિત થયા છે.
શું કહે છે નિષ્ણાત
વધુમાં, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન તંદુરસ્ત આહારના ભાગરૂપે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર માછલી ખાવાની ભલામણ કરે છે. આ અભ્યાસના લેખક Eunyoung Cho કહે છે, "અમે અનુમાન કરીએ છીએ કે અમારા તારણો સંભવતઃ માછલીમાં રહેલા દૂષકોને આભારી હોઈ શકે છે, જેમ કે પોલીક્લોરીનેટેડ બાયફિનીલ્સ, ડાયોક્સિન, આર્સેનિક અને પારો."
તો શું માછલી ખાવી યોગ્ય છે?
ફોર્ટિસ હોસ્પિટલ બેંગ્લોરના મેડિકલ ઓન્કોલોજી અને હેમેટો-ઓન્કોલોજીના ડાયરેક્ટર ડૉ. નીતિ રાયઝાદા, IndianExpress.comના એક સમાચારમાં કહે છે, 'માછલી ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન ડી અને બી2 (રિબોફ્લેવિન) જેવા વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે. આ ઉપરાંત, માછલીમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ પણ ભરપૂર હોય છે અને તે આયર્ન, ઝિંક, આયોડિન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોનો પણ મોટો સ્ત્રોત છે.
