મસાલેદાર, સ્વાદિષ્ટ ટામેટા-ફુદીનાની ચટણી બનાવો
તમે કદાચ ટામેટાની ચટણી અથવા ફુદીનાની ચટણી ખાધી હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ટામેટા-ફુદીનાની ચટણી ચાખી છે? ટામેટા અને ફુદીનાનું મિશ્રણ તમારા સ્વાદની બધી કળીઓ ખોલી નાખશે. ટામેટા-ફુદીનાની ચટણી બનાવવા માટે, તમારે 4 પાકેલા ટામેટાં, તાજા ફુદીનાના પાન, 2 લીલા મરચાં, આદુનો ટુકડો, 5 લસણની કળી, એક ડુંગળી અને થોડું મીઠું જોઈશે.
ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી, તેમને અડધા ભાગમાં કાપી લો.
ટામેટાંને એક તવા પર મૂકો અને ધીમા તાપે તળો. પછી, એક તવામાં તેલ ગરમ કરો.
ગરમ તેલમાં જીરું, બારીક સમારેલું લસણ, આદુ, ડુંગળી અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
હવે, શેકેલા ટામેટાં, ટેમ્પરિંગ મિશ્રણ, તાજા ફુદીનાના પાન, મીઠું અને ધાણાના પાન મિક્સરમાં ઉમેરો અને તેમને બારીક પીસી લો.
આ પીસેલા મિશ્રણને એક બાઉલમાં નાખો. ચટણીનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે તેમાં લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.
