પૌઆ અને રવા સાથે બનાવો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત
સૌ પ્રથમ 1 વાટકી પોહા લો અને તેને 2-3 વાર ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ લો. ધ્યાન રાખો કે પોહા વધુ ભીના ન થવા જોઈએ. તેને થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.
હવે પોહામાં અડધી વાડકી સોજી અને અડધી વાડકી દહીં ઉમેરો. પછી તેમાં મેશ કરેલા બટાકા અને લીલી ડુંગળી નાખીને મિક્સ કરો.
તેને સારી રીતે મિક્સ કરીને ઘટ્ટ મિશ્રણ બનાવો. મિશ્રણમાં મીઠું, કસૂરી મેથી અને બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને મિક્સ કરો.
મિશ્રણને 5-10 મિનિટ માટે સેટ થવા દો. આ પછી, તમારી હથેળીઓ પર થોડું તેલ લગાવો અને મિશ્રણના નાના ગોળા બનાવો.
સ્ટીમરમાં પાણી ગરમ કરો. સ્ટીમરમાં હલકું તેલ લગાવો અને આ બોલ્સને સ્ટીમરમાં 10 મિનિટ સુધી સ્ટીમ કરો. જો તમારી પાસે સ્ટીમર ન હોય, તો તમે મોટા વાસણમાં પાણી ગરમ કરી શકો છો, તેના પર સ્ટ્રેનર મૂકી શકો છો, તેને ઢાંકી શકો છો અને બોલ્સ રાંધી શકો છો.
હવે આપણે ફક્ત તડકા તૈયાર કરવાના છે. આ માટે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું, સરસવ, સફેદ તલ, સૂકા લાલ મરચા અને બારીક સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો. તેને ધીમી આંચ પર 1-2 મિનિટ માટે શેકી લો.
હવે પેનમાં 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલા પાવડર ઉમેરો. મસાલાને આછું તળી લો.
તેમાં બાફેલા પૌહા-સોજીના ગોળા ઉમેરો અને ધીમે-ધીમે હલાવતા મસાલા સાથે બરાબર મિક્સ કરો. બોલ તૂટે નહીં તેનું ધ્યાન રાખો. જ્યારે બોલ્સ મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે ફ્લેમ બંધ કરો અને બોલ્સને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો.
સર્વિંગ પ્લેટમાં ટોમેટો કેચપ રેડો અને નાસ્તાથી ગાર્નિશ કરો. ગરમાગરમ ચા સાથે આ નાસ્તાની મજા લો.
