શિયાળામાં બાજરી અને બદામનો હલવો
- સૌપ્રથમ બદામ કાપીને બાજુ પર રાખો. એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો.
- હવે, બાજરીને ઘીમાં શેકો. પછી, શેકેલા બાજરીનો દરદરો વાટી લો.
- કડાઈમાં થોડું ઘી, શેકેલા અને બરછટ પીસેલા બાજરીનો લોટ અને બદામ ઉમેરો.
- આ મિશ્રણને આછો સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આપણે મીઠાશ માટે ગોળનો ઉપયોગ કરીશું.
- ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી કડાઈમાં ગોળ અને પાણી રાંધો. ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરવાથી ખીર વધુ સ્વસ્થ બની શકે છે.
- ખીરમાં ઓગળેલા ગોળને ભેળવો. જ્યારે ખીર સુકાઈ જાય, ત્યારે ઘી ઉમેરો અને સારી રીતે રાંધો.
- છેલ્લે, ખીરનો સ્વાદ વધારવા માટે એલચી પાવડરનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે હલવા પર થોડું વધુ ઘી છાંટી શકો છો.
- બાજરી અને બદામનો હલવો પીરસવા માટે તૈયાર છે. હવે તમે આ શિયાળામાં આ પૌષ્ટિક હલવાનો આનંદ માણી શકો છો અને તમારા શરીરને અંદરથી ગરમ રાખી શકો છો.
