સોજી ચિલ્લા બનાવવાની એક સરળ રેસીપી, જેમાં દહીં ઉમેરવાથી તમને એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ મળશે જે તમને આંગળીઓ ચાટવા માટે મજબુર કરી દેશે.
સામગ્રી
-1 કપ સોજી
-અડધો કપ દહીં
-ડુંગળી
- લીલા મરચાં
- કોથમીર ધાણા
-આદુ-લસણની પેસ્ટ
-હળદર
- લાલ મરચું
- ગરમ મસાલો
-મીઠું
-પાણી
બનાવવાની રીત
- સોજી ચીલા બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં 1 કપ સોજી અને અડધો કપ દહીં લો. અડધો કપ પાણી ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ખીરું બનાવો. સોજી અને દહીંને 20 મિનિટ સુધી ફૂલવા દો.
- તમે ચીલામાં ફક્ત ડુંગળી, લીલા મરચાં અને કોથમીર નાખી શકો છો. સોજી ચીલા ફક્ત ડુંગળી સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ બને છે. શિયાળામાં, તમે સોજી ચીલામાં તમારી પસંદગીની કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. ચીલાના બેટરમાં બારીક સમારેલા ધાણા અને લીલા મરચા ઉમેરો. અડધી ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. અડધી ચમચી હળદર, થોડું વાટેલું લાલ મરચું અને અડધી ચમચી ગરમ મસાલો મિક્સ કરો. સોજી અને દહીંના બેટર સાથે બધું મિક્સ કરો, સારી રીતે હલાવો. જો ખીરું જાડું લાગે, તો સ્વાદ મુજબ થોડું પાણી અને મીઠું ઉમેરો.
- હવે, ઢોસા પેન અથવા નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો અને ખીરું ફેલાવો. થોડું માખણ અથવા ઘી લગાવીને ચીલાની જેમ શેકો. ચીલા રંધાઈ જાય પછી તેને પલટાવી દો. ચીલાને બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ રીતે બધા ચીલા તૈયાર કરો. આ સોજી અને દહીં ચીલાને લીલી ચટણી અથવા ચટણી સાથે પીરસો. બાળકો અને મોટા બંનેને આ સોજી અને દહીં ચીલા ખૂબ ગમશે.
