ઉપવાસના દિવસે શું ખાવું? આ ઝડપી ઉપવાસની વાનગીઓ અજમાવી જુઓ
ઉપવાસનો દિવસ હોય કે થોડી ભૂખ... ચોક્કસ કંઈક સારું ખાવાનું મન થાય છે. જોકે, શ્રાવણ મહિનામાં ઘણા બધા ઉપવાસ કરવામાં આવે છે, તેથી ઘણી વખત આપણને સમજાતું નથી કે શું બનાવવું, જે ઝડપથી તૈયાર થઈ શકે આવા સમયે, આપણને બધાને ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને ઉપવાસની વાનગીઓની જરૂર હોય છે, જે ખૂબ મહેનત કર્યા વિના તૈયાર થઈ શકે અને પેટ તેમજ મનને શાંત કરે.
બટાકા અને સાબુદાણાની ખીચડી
સામગ્રી
સાબુદાણા - ૧ કપ (૩-૪ કલાક પલાળેલા)
બાફેલા બટેટા - ૧ મધ્યમ કદના
મગફળી - અડધો કપ
લીલા મરચા - ૨
કઢીના પાન - ૧
સિંધાલૂણ - સ્વાદ મુજબ
લીંબુ - સ્વાદ મુજબ
ઘી - સ્વાદ મુજબ
સાબુદાણાની ખીચડી રેસીપી
સાબુદાણામાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને નરમ થવા દો.
પછી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં જીરું, લીલા મરચાં અને કઢી પત્તાનું ટેમ્પરિંગ ઉમેરો.
મગફળી ઉમેરો અને શેકો, પછી બટાકા અને સાબુદાણા ઉમેરો.
સિંધાલૂણ ઉમેરો અને ધીમા તાપે સાબુદાણા સારી રીતે રાંધાય ત્યાં સુધી રાંધો.
હવે ઉપર લીંબુ અને ધાણા ઉમેરીને પીરસો.
મોરિયાની વાનગી
મૌરેયા - 1 કપ
બાફેલા બટાકા - 1
લીલા મરચા - 3
સિંધાલૂણ - સ્વાદ મુજબ
જીરું - અડધી ચમચી
ઘી - સ્વાદ મુજબ
પાણી - સ્વાદ મુજબ
મોરિયાની વાનગી રેસીપી
મોરિયો ધોઈને 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં જીરું અને લીલા મરચાનું ટેમ્પરિંગ ઉમેરો.
પછી બટાકાના ટુકડા ઉમેરો અને હળવા હાથે શેકો.
હવે ચોખા અને પાણી ઉમેરો, ઢાંકીને ધીમા તાપે રાંધો.
અંતે સેકન્ડ સોલ્ટ ઉમેરો, ઘી ઉમેરો અને પીરસો.
