બેક મટન

N.D

સામગ્રી - 150 ગ્રામ સેકેલુ માંસ, 30 ગ્રામ ઘટ્ટ મટન અને જવનુ સૂપ, 1 ચમચી મીઠુ, ચોથી ચમચી કાળા મરી, 1 ચમચી અજમો, અજમાના ફૂલનો રસ, 1 તમાલપત્ર, 2 ચમચી મેંદો.

બનાવવાની રીત - સેકેલુ માંસને કેસરોલમાં જુદી મુકો અને કાંચ કે પ્લાસ્ટિકનુ ઢાંકણ લગાવીને 30 મિનિટ માટે માઈક્રોવનમાં મૂકો.

હવે માંસને પલટો અને તેમાંથી નીકળનારું જ્યુસને એક કપમાં નીકળનારા અને જુદી મૂકી દો. હવે તેમા મીઠુ, કાળા મરી, અજમો, તમાલપત્ર અને અજમો ફૂલનો રસ નાખો અને ફરીથી 30 મિનિટ માટે માઈક્રોવેવમાં મૂકી દો.

બાફ્યા પછી તેને કાઢી લો. માંસથી નીકળનારા રસમાં મેંદો નાખો. આ પેસ્ટને બાફેલા માંસના મિશ્રણમાં નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મટન અને જવનૂ સૂપની સાથે ગરમ-ગરમ પીરસો.