રક્ષાબંધન પર વહાલા ભાઈ માટે બનાવો કોળુંના ટેસ્ટી હલવો

રક્ષાબંધનના આવવામાં થોડા દિવસ બાકી રહેલા છે એવા સમયે દરેક બહેન ભાઈની કળાઈ પર રાખડી બાંધવાને સાથે-સાથે એના માટે તમારા હાથોથી કઈક બનાવે પણ છે જો તમે પણ કઈક બનાવવાના વિચારી રહય છો કે આ વખતે પ્રિય ભાઈ માટે શું સ્પેશલ બનાવીએ તો , અમે તમને જણાવીએ કોળુંના હલવો બનાવવાની વિધિ. કોળુંના શાક તો તમે ખાધી હશે પણ એક વાત કોળુંના હલવો પણ ટ્રાઈ કરી જુઓ , એ ખૂબ લાજવાબ લાગે છે. 

કેટલા લોકો માટે - 3 સભ્યો માટે 

તૈયારીમાં સમય- 10 મિનિટ 

રાંધવામાં સમય- 10 મિનિટ 

સામગ્રી- 

પાકેલું છીણેલું કોળું- 2 કપ 

દૂધ- 1 કપ 

ખાંડ- 1 કપ 

ઘી- 1 કપ 

દ્રાક્ષ- - 8-10

ઈલાયચી પાવડર- 1/4 ચમચી 

કાજૂ-5-6 

કેસર-2 -3 દોરા

બનાવવાની રીત- એક પ્રેશર કૂકરમાં છીણેલું કોળું નાખી 2 સીટી લઈ લો. 

જ્યારે કૂકરથી વરાળ નિકળી જાય તો કોળુંને બહાર કાઢી ઠંદા થવા માટે રાખી દો. 

એક પેનમાં 2 ચમચી ઘી નાખી અને ફરમ કરો. પછી એમાં પાકેલું કોળું નાખો. 

એને પાંચ મિનિટ સુધી શેકતા રહો અને એમાં 1 કપ દૂધ નાખી હલાવતા રહો. 

હવે એને એક કપ ખાંડ નાખી રાંધો. 

પછી 1 ચપટી કેસર અને 2 ચમચી ઘી ઉપરથી નાખો. 

તાપને ધીમા કરી દો અને ત્યારે સુધી રાંધો જ્યારે સુધી એ ઘટ્ટ ન થાય. 

એક બીજા પેનમાં 2 ચમચી ઘી નાખી એમાં દ્રાક્ષ કાજૂ અને કાપેલા બદામ નાખી હળવું બ્રાઉન કરો. 

હવે એમાં કોળુંના જલવા સાથે મિક્સ કરો લો તમારા કોળુંના હલવા સરવ કરવા માટે તૈયાર છે.