વેજ કોકો કેક

સોમવાર,ડિસેમ્બર 19, 2011

ગુલકંદી મિલ્ક શેક

ગુરુવાર,જૂન 9, 2011

સામગ્રી - 1 કપ દૂધ, 1 ટી સ્પૂન ગુલકંદ, 1 ટી સ્પૂન મધ, ખાંડ. ગુલાબ એસેંસ બે ટીપા. બનાવવાની રીત - દૂધમાં ખાંડ, એસેંસ અને 1/2 ટી સ્પૂન ગુલકંદ નાખીને ફેંટી લો. ગ્લાસમાં મિલ્સ શેક, બરફ અને ગુલકંદ નાખીને ગુલકંદી મિલ્સ સેક પીવો અને પીવડાવો.

ઓરેંજ એક્જોટિકા

સોમવાર,મે 30, 2011

સામગ્રી - 3-4 સંતરા, 200 ગ્રામ પાણી નિતારેલુ દહી(ચક્કા), અડધી ચમચી ઓરેંજ એસેંસ, 150 ગ્રામ દળેલી ખાંડ, અડધી ટી સ્પૂન દળેલી ઈલાયચી, ચપટી ઓરેંજ કલર, સજાવવા માટે મેવાની કતરન, કીવી ફ્રૂટ બનાવવાની રીત - સંતરાને વચ્ચેથી અડધુ કાપો. દરેક ભાગમાંથી ચમચી વડે ...

પિંક સોરબે

મંગળવાર,મે 24, 2011

સામગ્રી - તરબૂચ(મધ્યમ આકારનુ) 1, એક કપ કંડેસ્ડ મિલ્ક, 1 ટેબલ સ્પૂન દળેલી ખાંડ, 1 ટેબલ સ્પૂન લીંબૂનો રસ. બનાવવાની રીત - તરબૂચને કાપીને તેનો ગૂદો કાઢી લો. તેના છાલટા અને બીયા કાઢી નાખો તરબૂચના ગૂદાને મિક્સરમાં ફેરવી મોટી ગરણીથી ગાળી લો. હવે તેમા ...

તરબૂચની બાસ્કેટમાં આઈસ્ક્રીમ

બુધવાર,મે 18, 2011

સામગ્રી - અડધો કપ ક્રીમ, અડધો કપ દૂધ, અડધો કપ દળેલી ખાંડ, 2-4 ટીપા વેનીલા એસેંસ બાસ્કેટ માટે - 1 નાનુ તરબૂચ, 1 કેરી, 3-4 ચેરી. બનાવવાની રીત - ક્રીમને થોડુ ફેંટી લો. હવે તેમા ખાંડ, દૂધ અને એસેંસ નાખીને ફેંટી લો. હવે 1-1 કલાક પછી ફ્રિજમાંથી ...

દ્રાક્ષનું શરબત

ગુરુવાર,મે 12, 2011

સામગ્રી - 1 લીટર અંગૂરનો રસ, 2 કિલોગ્રામ ખાંડ, 1 લીટર પાણી, 2 ગ્રામ લાઈટ્રિક એસિડ, લીલો રંગ, અડધી ચમચી દ્રાક્ષનુ એસેંસ, 1 ચપટી પોટેશિયમ પેટા બાયસલ્ફેટ બનાવવાની રીત - દ્રાક્ષનો રસ કાઢીને ગાળી લો. ખાંડ, પાણી, સાઈટ્રિક એસિડ નાખીને ગરમ કરી લો. એક ...

શુગર કેન કુલ્ફી

બુધવાર,એપ્રિલ 27, 2011

સામગ્રી - 2 ગ્લાસ શેરડીનો રસ, 1 પ્યાલી મિલ્ક પાવડર, થોડા કાજૂ, 1 મોટી ચમચી લીંબૂનો રસ, 1 મોટી ચમચી બટર સ્કોચ. બનાવવાની રીત - બટર સ્કોચ બનાવવા માટે 2 મોટી ચમચી ખાંડને જાડા તળિયાના વાસણમાં ઓગાળો. ઓગળેલી ખાંડમાં અધકચરા કાજૂ નાખો અને કોઈ ચિકાશવાળા ...

મેંગો મેજીક

સોમવાર,એપ્રિલ 25, 2011

સામગ્રી - કેરીનો રસ 1 વાડકી, 3-4 ચમચી વેનિલા આઈસ્ક્રીમ, 3-4 કેરીની સ્લાઈસ, થોડીક બદામની કતરન અને ચારોળી. બનાવવાની રીત - મિક્સરમાં કેરીનો રસ અને વેનિલા આઈસક્રીમ મિક્સ કરી લો. તેને ગ્લાસમાં નાખો. ઉપરથી કેરીની સ્લાઈસ, બદામ અને ચારોળી નાખીને ઠંડુ જ ...

કેરીની બરફી

ગુરુવાર,એપ્રિલ 21, 2011

સામગ્રી - પાકી કેરી 1 કિલો, માવો 200 ગ્રામ, ખાંડ 400 ગ્રામ, ઈલાયચી પાવડર અને સમારેલા મેવા. બનાવવાની રીત - કેરીને છોલી લો અને ગોટલી કાઢીને દૂધ પાણી વગર રસ કાઢી લો. કડાહીમાં રસ નાખીને માવો જેવો ઘટ્ટ થવા દો. તેમા માવો અને ખાંડ પણ મિક્સ કરો. ગેસ પર ...

પાકી કેરીની સેંડવિચ

બુધવાર,એપ્રિલ 20, 2011

સામગ્રી - કેરી 1 કિલો, દૂધ 1 લિટર, ખાંડ 400 ગ્રામ, એક ચપટી સોડા, અડધી ચમચી ગુલાબજળ, 2-3 ચાંદીનુ વર્ક બનાવવાની રીત - કેરીના રસને માવાની જેમ કઢાઈમાં ગેસ પર ઘટ્ટ કરી લો. હવે દૂધને ઉકાળવા મુકો. જ્યારે દૂધ ઉકળવા માંડે ત્યારે તેમા લીંબૂ નાખીને તેને ફાડી ...

કોલ્ડ બદામ શેક

સોમવાર,એપ્રિલ 11, 2011

સામગ્રી - 100 ગ્રામ બદામ, કાળામરી 10 ગ્રામ, ખાંડ 700 ગ્રામ, કેસર 1/2 ગ્રામ, 20 ગ્રામ મગજતરીના બીજ. બનાવવાની રીત - ખાંડને છોડીને બાકી સામગ્રીને મિક્સરમાં ગ્રાઈંડ કરી લો. હવે 2 ગ્લાસ પાણીમાં વાટેલુ મિશ્રણ અને ખાંડને મિક્સ કરીને ગેસ પર ચઢાવો અને ...

ચંદનનુ શરબત

શુક્રવાર,એપ્રિલ 8, 2011

સામગ્રી - ખાંડ 1 કિલો, પાણી 600 મિલી. ચંદન પાઉડર 50 ગ્રામ, સાઈટ્રિક એસિડ 4 ગ્રામ, પીળો ખાવાનો રંગ ચપટી, પોટેશિયમ મેટાબાઈ સલ્ફેટ 1 ગ્રામ. બનાવવાની રીત - ચંદન પાવડરને રાતભર ગરમ પાણીમાં પલાળી સવારે ચોખ્ખા કપડાથી ગાળીને રસ કાઢી લો. એક તારની ચાસણી ...

ઓરેંજ પેશન કૂલ આઈસક્રીમ

શુક્રવાર,માર્ચ 25, 2011

સામગ્રી - ખાંડ 100 ગ્રામ, કંડેસ્ડ મિલ્ક 1/2 કપ, દૂધ - 1 કપ, સંતરાનુ જ્યુસ 1 કપ, માર્મલેડ 2 ચમચી, ક્રીમ દોઢ કપ, સંતરાની ફાંક અંદાજથી બનાવવાની રીત - દૂધ અને ખાંડને સારી રીતે મિક્સ કરી 15 મિનિટ માટે મુકી દો. મિલ્ક મેડને ફેંટો. હવે મિલ્ક મેડ અને ...

ચોકલેટી મોબાઈલ ઘૂઘરા

બુધવાર,માર્ચ 16, 2011

સામગ્રી - 250 ગ્રામ, મેંદો, 1 ટી સ્પૂન ઘી, 1/4 ટી સ્પૂન બેકિંગ પાવડર, ચપટીભરીને મીઠુ અને કોકો પાવડર, તળવા માટે ઘી અને દૂધ. ભરવા માટે સામગ્રી - 100-100 ગ્રામ માવો અને દળેલી ખાંડ, કાજૂ-બદામ કતરેલા, કિશમિશ, ઈલાયચી પાવડર, 1 ચોકલેટ છીણેલી અને ચોકલેટ ...

સફરજનનો મુરબ્બો

ગુરુવાર,ફેબ્રુઆરી 17, 2011

સામગ્રી - તાજા મીઠા સફરજન 1 કિલો, ખાંડ 250 ગ્રામ, સાઈટ્રિક એસિડ 1 ગ્રામ, ફિટકરી 10 ગ્રામ, પોટેશિયમ મેટાબાઈ સલ્ફાઈટ 1 ગ્રામ, એપ્પલ એસેંસ 4 ટીપા. બનાવવાની રીત - સફરજનને છોલીને મોટા કટકા કરી લો. 1 લીટર પાણીમાં ફિટકરી ભેળવી સફરજનના ટુકડાને નાખો. ચાર ...

રોયલ સેંડવિચ વિથ કોલ્ડ બરફી

બુધવાર,ફેબ્રુઆરી 16, 2011

સામગ્રી - ચાસણી 1 કપ, બ્રેડ 4-5 ટુકડા, તળવા માટે ઘી. રબડી માટે સામગ્રી - દૂધ 2 લીટર, માવો 2 કપ, ખાંડ 100 ગ્રામ, કેસર 9-10, ઈલાયચી પાવડર 1 નાની ચમચી, ડેકોરેશન માટે ચેરી, પિસ્તા. બનાવવાની રીત - સૌ પહેલા કોઈ મોટા વાસણમાં દૂધ ગરમ કરીને સતત હલાવતા ...

વેલેંટાઈન વિશેષ પિંક બ્રેડ રોઝી

શુક્રવાર,ફેબ્રુઆરી 11, 2011

સામગ્રી - દૂધ 500 મિલી, બ્રેડ સ્લાઈસ (સૂકી)3, ઘી 2 ચમચી, ખાંડ સ્વાદમુજબ, બદામ કતરન 1 ચમચી, પિસ્તા કતરન એક ચમચી, ખાવાનો ગુલાબી રંગ અડધી ચમચી, ગુલાબજળ 5 બૂંદ. બનાવવાની રીત - બ્રેડ સ્લાઈસની કિનાર કાપીને તેને મિક્સમાં વાટીને રવાની જેમ ચૂરો બનાવી લો. ...

અંજીરની વેડમી

બુધવાર,ફેબ્રુઆરી 9, 2011

સામગ્રી - અંજીર 250 ગ્રામ, કોપરાનું છીણ 300 ગ્રામ, મેદો 150 ગ્રામ, ચોખ્ખુ ઘી 150 ગ્રામ, કાજૂ 300 ગ્રામ. બનાવવાની રીત - અંજીરને ઉકાળી લો. હવે અંજીરમાં કાજૂ નખીને તેની પેસ્ટ બનાવી લો. તેમા કોપરાનું છીણ નાખીને આ સામગ્રીને ઘી માં સારી રીતે શેકી લો. ...

મોહિની ખીર

મંગળવાર,ફેબ્રુઆરી 8, 2011

સામગ્રી - 1 લીટર ફુલક્રીમ મિલ્ક, 3 ગ્રામ સાઈટ્રિક એસિડ, 1-1/2 વાડકી ઝીણો સમારેલો મેવો, 2 મોટી ચમચી ખાંડ, કેટલાક કેસરના રેસા(દૂધમાં વાટીને નાખો) ખાવાનો પીળો રંગ ચપટી. બનાવવાની રીત - દૂધ ઉકાળો, ઉકાળતા દૂધમાં સાઈટ્રિક એસિડ નાખીને ગેસ બંધ કરી દો. ...

ફજી કેક

સોમવાર,જાન્યુઆરી 31, 2011

સામગ્રી - માખણ 2/3 કપ, ખાંડ 1-3/4 કપ, બેકિંગ સોડા 1 નાની ચમચી,મીઠુ 1 નાની ચમચી, બટર ક્રીમ 1-1/2 કપ, કિશમિશ 100 ગ્રામ. ડેકોરેશન માટે : ચોકલેટ, કીવી સ્લાઈસ અને પ્લમ, સૂકા મેવા, સ્ટ્રોબેરી. બનાવવાની રીત - 350 ડિગ્રી પર ઓવન ગરમ કરો,, દિલના આકારની ...

Sweet Recipes 14