શિયાળાનું સુપરફૂડ છે મૂળા, પણ ખાતા જ થઈ જાય છે ગેસ ? આ રીતે ખાશો તો નહિ થાય બ્લોટિંગની સમસ્યા

How to eat Mooli In Winter Without Bloating શિયાળામાં મૂળા ભારતીય ઘરોમાં વ્યાપકપણે ખાવામાં આવે છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન સી, ફાઇબર અને આવશ્યક પોષક તત્વો વધુ હોય છે. તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે તમને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. જો કે, કેટલાક લોકો તેમના આહારમાં મૂળાનો સમાવેશ કરવામાં અચકાતા હોય છે, કારણ કે તે ગેસ અને પેટનું ફૂલવું જેવી પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તમારે તેને તમારા આહારમાંથી દૂર કરવી જોઈએ. ચાલો જાણીએ કે ગેસની સમસ્યા થતી હોય ત્યારે પણ મૂળાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.

ગેસ થતો હોય તો મૂળાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

મૂળાને બાફવાથી અથવા થોડું શેકવાથી તેના રેસા નરમ પડે છે અને તેના મજબૂત સ્વાદને મીઠી, માટી જેવા સ્વાદમાં પરિવર્તિત કરે છે. આ રીતે બનાવવાની રીત કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડવામાં મદદ કરે છે જે ગેસનું કારણ બને છે. 

આ રીતે પણ  મૂળાનો આનંદ  માણી શકો છો 

મૂળાનું સલાડ: કાકડી અને ગાજર સાથે પાતળી કાપેલી મૂળા મિક્સ કરો. મિશ્રણ પર ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અને મધ છાંટો. ક્રંચ માટે ઉપર તલ છાંટો. મૂળાનું સલાડ બનાવતી વખતે, તાજા આદુના ટુકડા અથવા થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો. આ ફક્ત સ્વાદમાં વધારો કરશે નહીં પરંતુ તમારા પાચન સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો કરશે.

મૂળા અને આદુનું સૂપ: મૂળાને નાના ટુકડામાં કાપીને તેને આદુ, લસણ અને શાકભાજીના સૂપ સાથે ભેળવો. બધું નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો. પછી તેને હળવો અને ગરમ સૂપ બનાવવા માટે ભેળવી દો.

ભરેલા પરાઠા: મૂળાને છીણી લો અને તેમાં મસાલા મિક્સ કરો. આ મિશ્રણથી ઘઉંના પરાઠા ભરો. ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે પરાઠાને તવા પર રાંધો.

શેકેલા મૂળા: મૂળાને ક્યુબ્સમાં કાપો. ક્યુબ્સને ઓલિવ તેલ અને લસણ સાથે મિક્સ કરો. તેમને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. શેકવાથી હળવો સ્વાદ આવે છે, જે સામાન્ય રીતે મૂળા પસંદ ન કરતા લોકોને પણ ભાવશે.

મૂળા સ્મૂધી: જો તમે કંઈક નવું અજમાવવા માંગતા હોય, તો તમારી સવારની સ્મૂધીમાં છોલેલા મૂળાનો એક નાનો ટુકડો ઉમેરો. તેને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, ફળો અને થોડા નટ્સ દૂધ સાથે ગ્રાઈન્ડ કરો. આ એક તાજગીભર્યું, પોષક તત્વોથી ભરપૂર પીણું બનશે. 

કોઈપણ મુશ્કેલી વિના મૂળાનો આનંદ માણવા માટે, થોડી માત્રાથી શરૂઆત કરો અને જુઓ કે તમારું શરીર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે. એકવાર તમને ખબર પડી જાય કે તમે કેટલું પચાવી શકો છો, તો તમે ધીમે ધીમે તમારા સેવનમાં વધારો કરી શકો છો