જાણો કર્નાટકની ખાસ ડિશ અક્કી રોટલી બનાવવાનો તરીકો

Last Modified શુક્રવાર, 12 ફેબ્રુઆરી 2021 (19:23 IST)
કર્નાટકમાં ચોખાને અક્કી કહેવાય છે. અહીં લોકો ભાત બહુ ખાય છે સાથે તેનાથી ઘણી વાનગીઓ પણ બનાવે છે જેમાંથી એક છે અક્કી રોટલી

સામગ્રી- એક કપ ચોખાનો લોટ
એક કપ સમારેલી ડુંગળી
બે ચમચી છીણેલું નારિયેળ
અડધી ચમચી ગાજર
બે લીલા મરચાં(સમારેલાં)
એક ટુકડો આદું છીણેલું
લીમડા 5-7 અડધી ચમચી જીરું
એક ચમચી કોથમીર
મીઠું સ્વાદપ્રમાણે
તેલ શેકવા માટે

વિધિ-

-એક વાડકામાં ચોખાનો લોટ,નારિયેળ, ગાજર, જીરું, લીલા મરચાં, કોથમીર, ડુંગળી, આદું અને મીઠું નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો અને લોટ બાંધી લો.(લોટ વધારે કઠણ ન કરવું)
- લોટના લૂઆં બનાવી લો.
- મધ્યમ તાપ પર તવી ગરમ કરો અને તેમાં થોડું તેલ નાખો.
- તવી પર એક લૂઆં રાખી તેને ફેલાવતા રોટલીનો આકાર આપો.
- જ્યારે એલ રોટલી શેકાઈ જાય તો તેલ લગાવીને તેને પલટીને બીજી સાઈડથી પણ તેલ લગાવીને શેકીં લો.
- બાકીના લૂઆંથી પણ આ રીતે રોટલીઓ બનાવી લો.
- ગરમાગરમ અને ટેસ્ટી અક્કી રોટલી તૈયાર છે. તેને નારિયેળ અને ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

નોંધ
એક રોટલી બનાવ્યા પછી તવીને ઠંડુ કરી લો.
- રોટલી ફેલાવતા જો આંગળીમાં થોડું પાણી લગાવશો તો રોટલી વધારે નરમ બનશે.


આ પણ વાંચો :