દાળ-ભાતના ભજીયા
દાળ-ભાતના ભજીયા
જરૂરી સામગ્રી:
1 કપ બાકી રહેલ દાળ
1 કપ બચેલા ચોખા
1 કપ ચણાનો લોટ
લીલું મરચું (બારીક સમારેલ)
1 ચમચી આદુ (છીણેલું)
1 ટીસ્પૂન જીરું
એક ચપટી હીંગ
2 ચમચી કોથમીર (ઝીણી સમારેલી)
તળવા માટે તેલ
દાળ-ભાતના ભજીયા બનાવવાની રીત-
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ નાખીને હાથ વડે સારી રીતે મેશ કરી લો.
દાળ અને ચોખા અને પછી લીલા મરચાં, આદુ, જીરું, હિંગ અને કોથમીર ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો.
બેટરમાંથી નાના ભજીયા બનાવીને તેલમાં સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
ગરમાગરમ પકોડાને ફુદીનાની ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
Edited BY- Monica Sahu
