ફરાળી દૂધીની બરફી

ઘરે દૂધીની બરફી કેવી રીતે બનાવવી

સામગ્રી

દૂધી - 1 કિલો 

ખાંડ - 200 ગ્રામ

દૂધ - 1 લિટર

ખોયા - 200 ગ્રામ

ડ્રાય ફ્રુટ્સ મિક્સ કરો - 100 ગ્રામ (બારીક સમારેલા)

કેવરાનુ પાણી - અડધી ચમચી

લીલો ફૂડ કલર - 1 ચમચી

ઘી - 100 ગ્રામ

બનાવવાની રીત 

- 

સૌ પ્રથમ ઉપર દર્શાવેલ સામગ્રી તૈયાર કરો. પછી દૂધીને છીણવું.

એક મોટી કડાઈમાં ઘી નાખી દૂધીના છીણ ને શેકવુ. 

- હવે ઉકાળેલું દૂધ નાખો અને દૂધ સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો.

- હવે તેમાં ખાંડ અને ખોવા નાખીને પકાવો. 

- ત્યાર બાદ કેવડાનું પાણી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ મિક્સ કરો. 

- ફૂડ કલર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

- હવે એક થાળીમાં ઘી લગાવી, તેમાં આ મિશ્રણ નાખો અને ઠંડુ થાય પછી તેને બરફીના આકારમાં કાપી લો. 

- ચાંદીની પરત થી સજાવી સર્વ કરો.

Edited By- Monica Sahu