સવારે ઉતાવળમાં નાસ્તાનું ટેન્શન ? તો 5 મીનીટમાં બનાવી લો પનીર સ્ટફડ ચીલા
Moong Dal Paneer Chilla Recipe: જો તમે સ્વસ્થ નાસ્તો શોધી રહ્યા છો, તો મૂંગ દાળ પનીર ચિલ્લા એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તમે શેફ કુણાલ કપૂરની આ રેસીપીને અનુસરીને તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ વાનગીમાં મૂંગ દાળ અને પનીરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તેને પ્રોટીનથી ભરપૂર વાનગી બનાવે છે. તમે તેને ફક્ત ઘરના પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં, પણ નાના બાળકો માટે પણ બનાવી શકો છો. તેની ખાસિયત એ છે કે તેને ખાધા પછી, તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે. તો ચાલો સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી શીખીએ.
મગ દાળ પનીર મરચા માટે સામગ્રી
મરચા માટે
મગ દાળ - 1 કપ
જીરું - 2 ચમચી
હળદર - 3/4 ચમચી
હિંગ - 1/2 ચમચી
મરચાંનો પાવડર - 1/2 ચમચી
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
કઢીના પાન - 1 ડાળી
લીલું મરચું - 1
આદુ - 2 નાના ટુકડા
ડુંગળી - 1
પાણી - લગભગ 1/3 કપ
તેલ - જરૂર મુજબ
પનીર સ્ટફિંગ માટે
પનીર - 200 ગ્રામ
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
મરચાંનો પાવડર - 1/2 ચમચી
શેકેલું જીરું - 1/2 ચમચી
તાજા ધાણા - મુઠ્ઠીભર
લીલું મરચું - 1
કસુરી મેથી પાવડર - 1/4 ચમચી
મગ ગ દાળ પનીર ચીલા બનાવવાની રેસીપી
મૂંગ દાળ પનીર ચીલા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ મગ દાળને આખી રાત અથવા ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી, પલાળેલી દાળને ગાળી લો.
પલાળેલી દાળમાં જીરું, હળદર, હિંગ, મીઠું, કઢી પત્તા, લીલા મરચા, આદુ અને ડુંગળી ઉમેરો. તેને મિક્સરમાં વાટીને સ્મૂધ બેટર બનાવો. જો બેટર ખૂબ જાડું હોય, તો જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરો.
હવે પનીરને તમારા હાથથી મેશ કરો, પછી તેમાં મીઠું, મરચું પાવડર, શેકેલું જીરું, સમારેલી ધાણા, લીલા મરચા અને મેથી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારું પનીર સ્ટફિંગ તૈયાર છે
એક પેન મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. પેન પર બેટર રેડો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. પછી, થોડું તેલ નાખો. જ્યારે નીચેની બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થઈ જાય, ત્યારે ચિલ્લાને પલટાવો અને બીજી બાજુ રાંધો.
આ પછી, ચીલા પર પનીર સ્ટફિંગ મૂકો અને તેને ફોલ્ડ કરો રોલ કરો. બાકીનું ખીરાથી આ રીતે ચીલા બનાવી લો
ગરમ ગરમાગરમ મગ દાળ પનીર ચીલાને લીલી ચટણી, ટામેટાની ચટણી અથવા તમારી પસંદગીની કોઈપણ ચટણી સાથે પીરસો. આ નાસ્તો બાળકો અને મોટાઓ બંને માટે યોગ્ય છે.
