મૂળાના પાન મૂંગ દાળ
તમે મગની દાળ તો ખાધી જ હશે, પરંતુ તમે મૂંગની દાળમાં મૂળાના પાન ઉમેરવાનો પ્રયાસ કર્યો હશે. ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.
બનાવવાની રીત
તેને બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તમારે મગની દાળ અને મૂળાના પાનને અલગ-અલગ વાસણોમાં કાપીને સારી રીતે ધોઈ લેવાના છે.
હવે પ્રેશર કૂકર લો, તેમાં આ મૂળાના પાન અને દાળ ઉમેરો અને તેમાં પાણી ભરો.
આ પછી ઉપર હળદર અને મીઠું નાખીને બંધ કરી દો. અને લગભગ 2-3 સીટી સુધી રાંધો.
હવે કુકરમાંથી વરાળ નીકળી જાય પછી તેને ખોલો. દાળ બરાબર બફાઈ જાય એટલે તેને ખુલ્લી મૂકી દો.
બીજી તરફ એક તપેલી લો, તેમાં ઘી નાખો, જીરું, લસણ અને ટામેટા નાખીને સાંતળો.
તૈયાર છે મૂળાના પાન સાથેની તમારી ગરમ મગની દાળ.
તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ભાત કે રોટલી સાથે સર્વ કરો.
