Raw Mango chutney- કેરીની ચટણી બનાવવાની
સામગ્રી
કાચી કેરી - 2
કાચી કેરી - 2
ફુદીનો - 250 ગ્રામ
લીલા ધાણા - 100 ગ્રામ
લસણ - 3-4 લવિંગ
લીલા મરચા - 3-4
જીરું - 1 ચમચી
આદુ - 1 નંગ
હીંગ - એક ચપટી
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
કેરી-ફૂદીનાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
તેને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે ફુદીનો અને લીલા ધાણાને સારી રીતે સાફ કરી લેવાના છે. ધ્યાન રાખો કે તમારે ફુદીનાની લાકડીને વધારે તોડવાની જરૂર નથી.
આ પછી પાણીમાં ફુદીનો, લીલા મરચાં અને કોથમીર નાખીને બે-ત્રણ વાર પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
પછી તમારે કાચી કેરી લઈને તેને છોલી લેવાની છે. હવે તેના નાના ટુકડા કરી લો.
તેમાં તમારે લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, ફુદીનો, કાચી કેરીના ટુકડા, લસણ, જીરું, હિંગ, આદુ અને મીઠું નાખીને થોડું પાણી ઉમેરવાનું છે.
હવે મિક્સર જાર બંધ કરો અને આ બધી વસ્તુઓને પીસીને ચટણી બનાવો.
તમારી કેરી અને ફુદીનાની ચટણી થોડી જ વારમાં તૈયાર છે.
Edited By- Monica Sahu
