ઘરમાં બનાવી રહ્યા છો કુલ્ફી, આ વાતોનો ધ્યાન રાખો
ગરમી આવી ગઈ છે, ઘરમાં કુલ્ફી જમાવીને બાળકોને ખવડાવો ઈચ્છો છો તો આ ઉપાયથી જમાવો પરફેક્ટ કુલ્ફી
ટિપ્સ
-કુલ્ફી બનાવતા સમયે દૂધ ઉકાળ્યા પછી તેમાં વાટેલી ખાંડ પ્રયોગ કરવી. તેનાથી આ સરળતાથી અને ઓછા સમયમાં ઓળગી જશે.
- કુલ્ફી બનાવતા દૂધ ઘટ્ટ કરવા માટે કંડેસ મિલ્કનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ધ્યાન રાખો કુલ્ફીને સંચામાં નાખી ઓછામાં ઓછા 4-5 કલાક સુધી ફ્રીજરમાં જરૂર મૂકવું.
- દૂધની કુલ્ફીને ફ્રીજરથી કાઢીને તરત સર્વ કરવું જોઈ. કુલ્ફીમાં તમે બારીક સમારેલા મેવા જેમ કે કાજૂ, બદામ, પિસ્તા વગેરે ઉપરથી લગાવીને સર્વ કરી શકો છો.
- કુલ્ફીનો ખીરું ઘટ્ટ કરવા માટે તેમાં તમે એક ચમચી કાર્ન ફ્લાર પણ નાખી શકો છો. તેનાથી દૂધ જલ્દી ઘટ્ટ થઈને જમી જશે.
- જે પણ વાસણમાં દૂધ ઉકાળવું છે તેને પહેલા ઠંડ પાણીથી ધોઈલો અને પછી વગર લૂંછ્યા જ ઉકળવા મૂકો, આવું કરવાથી દૂધ વાસણની તળિયેમાં ચોંટશે નહી.
- જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થઈ રહ્યું છે તો તમે રસોડામાં બરાબર રહેવાની જરૂર નથી, પણ દૂધ ઉકળવા રાખ્યા પછી તમે ભૂલી ન જાઓ તે માટે જરૂરી છે કે તમે 15-15 મિનિટ ના અંતરાલમાં કિચનમાં જતા રહો કે અલાર્મ સેટ કરવું કે પછી એમજ યાદ રાખો કે દૂધ ગૈસ ઉપર મૂક્યું છે.
