શું તમે હજુ સુધી ટામેટા અને લીલા મરચાંની કઢી બનાવી નથી? હમણાં જ ટ્રાય કરો, રેસીપી અહીં વાંચો
જો તમે રોજ બટાકા, દૂધી અને તારોઈ શાકભાજી ખાવાથી કંટાળી ગયા છો અને કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ઇચ્છો છો, તો આ ટામેટા અને લીલા મરચાની કરી અજમાવી જુઓ. આ કઢી ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થતી નથી, પરંતુ તેનો તીખો અને મસાલેદાર સ્વાદ એટલો સ્વાદિષ્ટ છે કે તે આનંદને બમણો કરી દે છે. જ્યારે તમારી પાસે ઘરે બીજી કોઈ શાકભાજી ન હોય અથવા તમે કંઈક હળવું અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હોવ ત્યારે આ રેસીપી પરફેક્ટ છે.
ટામેટા અને લીલા મરચાંનું શાક કેવી રીતે બનાવવું?
આ સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવવા માટે, 3 મોટા ટામેટાં અને 7 મોટા લીલા મરચાંને ધોઈને સૂકવી લો.
હવે તેમને બારીક કાપો અને પ્લેટમાં મૂકો.
હવે એક પેનમાં 2-3 ચમચી સરસવનું તેલ ગરમ કરો.
બીજી સામગ્રી ઉમેરતા પહેલા આગ ઓછી કરો.
હવે 1 ચમચી સરસવ, 1 ચમચી જીરું, 1/4 ચમચી મેથીના દાણા, 1 ચપટી હિંગ અને 1 ચમચી છીણેલું આદુ ઉમેરો અને હલાવો.
આને થોડું તળ્યા પછી, સમારેલા લીલા મરચાં અને 1/2 ચમચી હળદર ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
તળ્યા પછી, સમારેલા ટામેટાં, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1 ચમચી વરિયાળી પાવડર, 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર અને 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો.
હવે બધું બરાબર મિક્સ કરો, ઢાંકી દો અને 2 મિનિટ માટે રાંધો.
સમય પૂરો થયા પછી, હલાવો અને ફરીથી ઢાંકી દો.
છેલ્લે, કોથમીર ઉમેરો અને ધીમે ધીમે હલાવો.
પરાઠા, રોટલી, અથવા દાળ-ભાત સાથે પીરસો.
