ચિકન કરી...

Last Modified સોમવાર, 10 એપ્રિલ 2017 (16:13 IST)
જો તમે નૉનવેજમાં ચિકન બનાવવાની વિચારી રહ્યા છો તો હવે આ નવું ટ્વિસ્ટ. કોકોનટમિલ્ક્સના તડકાથી બનાવો આ ચિકન કરી. 
સામગ્રી- 
1 કિલો ચિકન
1 કપ છીણેલું નારિયેળ 
1 મોટી ચમચી સમારેલી લીલા મરચા 
2 મોટી લાલ મરચા 
2 નાની ચમચી આદું લસણનો પેસ્ટ 
1 નાની ચૢાચી કશ્મીરી લાલ મરચા પાવડર 
1 નાની ચમચી હળદર પાવડર 
1 મોટી ચમચી આમલી પાવડર 
1 કપ નારિયેળનો દૂધ 
મીઠું સ્વાદપ્રમાણે 
1 મોટી ચમચી તેલ 
1 મોટું કપ ગર્મ પાણી 
1 મોટી ચમચી કોથમીર 
 
વિધિ- તેજ તાપમાં એક પેનમાં છીણેલુ નારિયેળને 3 મિનિટ સુધી વગર ઢાંક્યા રાંધો અને તાપ બંદ કરી નાખો. 
- નક્કી સમય પછી તેને લીલા મરચા સાથે મિકસ કરો અને બ્લેંડરમાં પેસ્ટ બનાવી લો. 
- હવે મધ્યમ તાપ પર એજ બીજા પેનમાં તેલ ગર્મ કરવા માટે મૂકો. 
- તેમાં લાલ મરચા અને આદું લસણની પેસ્ટ નાખી સારી રીતે શેકવું. 
- જ્યારે પેસ્ટ સારી રીતે શેકાઈ જાય તો તેમાં ચિકન નાખો અને ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો. વચ્ચે-વચ્ચે ચમચાથી હલાવતા રહો. 
- 10 મિનિટ પછી તેમાં નારિયેળ, મરચાનો પેસ્ટ, કશ્મીરી લાલ મરચા પાવડર, હળદર મીઠું અને 1 કપ ગર્મ પાણી નાખો અને ફરીથી ઢાંકી દો. 
- હવે તેમાં આમલીનો પલ્પ અને નારિયેળના દૂધ પણ નાખો અને ધીમા કરી 5 મિનિટ સુધી રાંધવું. 
- નક્કી સમય પછી જોશોકે કોકોનટ ચિકન કરી તૈયાર છે. કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો. 
 
 
 
 
 
 
 
 


આ પણ વાંચો :