સંબંધિત સમાચાર
- ઉનાળામાં ઠંડક આપતી રસદાર શરબત ઘરે કેવી રીતે બનાવવી: ધ્યાનમાં રાખવા જેવી 3 વાનગીઓ
- ગુજરાતી રેસીપી- ઠંડાઈ (હોળી સ્પેશિયલ ડ્રિંક)
- Paan Thandai- સ્વાદિષ્ટ પાન ઠંડાઈ કેવી રીતે બનાવવી
- વરસાદની ઋતુમાં કંઈક નવું ટ્રાય કરો... મસાલેદાર ફુલઝર સોડા બનાવો, રેસીપી નોંધી લો
- મેંગો મસ્તાની રેસીપી (Mango Mastani Recipe)
Mango juice Recipe - શાહી કેરીનો રસ
સામગ્રી-
પાકેલી કેરી: 5-6 નંગ
ભૂસી ખાંડ: 2-3ચમચી (કેરીની મીઠાશ પર આધાર રાખીને)
દૂધ: અડધો વાટકી (વૈકલ્પિક - જાડાઈ ઘટાડવા માટે)
એલચી પાવડર: 1/2 ચમચી
કેસર: ૫-૬ લાકડીઓ (દૂધમાં પલાળેલી)
મીઠું: માત્ર એક ચપટી (સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે)
યોગ્ય ઘી: સ્વાદ વધારવા માટે
રેસીપી-
કેરીઓને ધોઈને નરમ કરો: કેરીઓને 15-20 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી કેરીઓને તમારા હાથથી બધી બાજુથી હળવેથી દબાવો જેથી રસ કાઢવામાં સરળતા રહે.
રસ કાઢવો: કેરીની ડાળી કાઢીને રસને હાથથી એક મોટા બાઉલમાં નિચોવી લો. પલ્પમાં જમા થયેલ રસને પણ યોગ્ય રીતે કાઢી લો.
-હવે આ રસમાં દળેલી ખાંડ, એલચી પાવડર, આદુ પાવડર અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
- જો તમે આમરસને સુંવાળી બનાવવા માંગતા હો, તો તમે મિક્સર અથવા હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ યાદ રાખો, મિક્સરને વધુ સમય સુધી ચાલુ ન રાખો, નહીં તો રસનો રંગ બદલાઈ શકે છે.
રોયલ ટચ: છેલ્લે, તેમાં પલાળેલા કેસર મિશ્રિત દૂધને મિક્સ કરો. આ આમરસને શાહી પીળો રંગ અને સુગંધ આપે છે.
Edited By- Monica Sahu
