સાંજની ભૂખ સંતોષવા માટે Garlic સ્વીટ કોર્ન સૂપ બનાવો, તેનો સ્વાદ એવો છે કે તમે તેને વારંવાર બનાવવાનું મન કરશો, રેસીપી નોંધી લો.
સ્વીટ કોર્ન સૂપ બનાવવાની સરળ રેસીપી
સાંજની હળવી ભૂખ માટે ગરમાગરમ લસણનો સ્વીટ કોર્ન સૂપ એકદમ પરફેક્ટ છે. મકાઈની મીઠાશ અને લસણનો સ્વાદ સૂપને વધુ ટેસ્ટી બનાવે છે. ઘરે સરળતાથી બની જાય તેવી આ રેસીપી એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો.
સામગ્રી
સ્વીટ કોર્ન – 1 કપ
લસણ – 5-6 કળી, બારીક સમારેલી
ડુંગળી – 1 નાની, બારીક સમારેલી
ગાજર – ½ કપ, બારીક સમારેલું
કેપ્સિકમ – ¼ કપ, બારીક સમારેલું
કોર્નફ્લોર – 1 ટેબલસ્પૂન
પાણી અથવા વેજિટેબલ સ્ટોક – 3 કપ
કાળા મરીનો પાઉડર – ½ ચમચી
મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
બટર અથવા તેલ – 1 ટેબલસ્પૂન
સ્પ્રિંગ ઓનિયન – 2 ટેબલસ્પૂન
સોયા સોસ – 1 ચમચી
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર લો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી ગાંઠ વગરની સ્લરી તૈયાર કરો.
હવે એક પેનમાં બટર અથવા તેલ ગરમ કરો. તેમાં સમારેલું લસણ ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ સુધી સાંતળો.
ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી, ગાજર અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી મધ્યમ આંચ પર સાંતળો.
હવે તેમાં સ્વીટ કોર્ન અને 3 કપ પાણી અથવા વેજિટેબલ સ્ટોક ઉમેરો. મીઠું અને કાળા મરીનો પાઉડર નાખીને ઉકળવા દો.
સૂપ ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં તૈયાર કરેલી કોર્નફ્લોરની સ્લરી ધીમે-ધીમે ઉમેરતા જાઓ અને સતત હલાવતા રહો.
સૂપને 3-4 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સૂપ થોડો ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં સોયા સોસ ઉમેરો.
છેલ્લે ઉપરથી સ્પ્રિંગ ઓનિયન નાખો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
ALSO READ: કોર્ન કટલેટ બનાવવાની રીત
સ્વાદ વધારવાની ટિપ
જો તમને વધુ લસણનો ફ્લેવર પસંદ હોય તો સૂપમાં થોડું વધારાનું બારીક સમારેલું લસણ ઉમેરી શકો છો. વધુ ક્રીમી સૂપ માટે થોડા સ્વીટ કોર્નને બ્લેન્ડ કરીને પણ ઉમેરી શકાય છે.
ગરમાગરમ લસણનો સ્વીટ કોર્ન સૂપ તૈયાર છે. સાંજના નાસ્તા સાથે અથવા ઠંડા વાતાવરણમાં આ સૂપનો આનંદ લઈ શકો છો.
