રવિવાર, 25 ફેબ્રુઆરી 2024
  1. લાઈફ સ્ટાઈલ
  2. ગુજરાતી રસોઈ
  3. શાકાહારી વ્યંજન
Written By
Last Updated : મંગળવાર, 13 ફેબ્રુઆરી 2024 (14:23 IST)

Basant Panchami 2024:આ સ્વાદિષ્ટ પીળા ભાતની રેસીપી સાથે બસંત પંચમીના તહેવારની ઉજવણી કરો

kesari bhat
આ દિવસે પીળો પહેરો અને ખાઓ
આ શુભ અવસર પર પીળા વસ્ત્રોનું જેટલું મહત્વ છે તેટલું જ લોકો આ દિવસે પીળા રંગનું ભોજન કરવામાં પણ માને છે. આમાંથી એક છે જરદા-મીઠા ચોખા જે લોકો આ દિવસે રાંધે છે તે સૌથી સામાન્ય વાનગીઓમાંની એક છે.
 
પીળા ભાત બનાવવા માટેની સામગ્રી
ચોખા
 
પીળો ફૂડ કલર
 
દેશી ઘી
 
5-6 એલચી
 
ખાંડ
 
ડ્રાઈફ્રૂટ 
 
કેસરી મીઠા ભાત રેસીપી
 
જર્દા ચોખા બનાવવાની રીત
જર્દા ચોખા બનાવવા માટે, 1/2 કિલો પલાળેલા પીળા રંગના બાસમતી ચોખા 70 ટકા પાકી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. બીજી કડાઈમાં 100 ગ્રામ દેશી ઘી અને 5-6 એલચી ઉમેરો. 1/2 કિલો ખાંડ ઉમેરો, સતત મિક્સ કરો અને 3/4 કપ પાણી ઉમેરો જેથી ખાંડ ઓગળી જાય. થોડી ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે તેમાં પસંદગીના ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો, ત્યારબાદ પહેલાથી બાફેલા ચોખા ઉમેરો. બરાબર મિક્ષ થયા બાદ તેને ઉકળવા દો. તેને 20 મિનિટ સુધી પાકવા દો, અને ગરમાગરમ જર્દા ભાત ખાવાનો આનંદ લો.
 
સરસ્વતી પૂજાના દિવસે બીજું શું કરવું જોઈએ:
આ શુભ દિવસે, લોકો વહેલી ઉઠે છે અને દેવી સરસ્વતીની પૂજા કરતા પહેલા સ્નાન કરે છે. વસંત ઋતુ હોવાથી, લોકો આ ખાસ દિવસે પીળા રંગના કપડાં પહેરવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે વસંત સુંદર રંગો અને ખીલેલા સરસવના ખેતરોનું પ્રતીક છે. આ દિવસે ઘરો અને મંદિરોને ફૂલો, ખાસ કરીને મેરીગોલ્ડ અને આંબાના પાનથી શણગારવામાં આવે છે.