બનાવવાની રીત - તેલ ગરમ કરીને વરિયાળી, લીલા મરચાં, ઘાણાં જીરુ અને બીજા મસાલા નાખીને સેકો. કોર્નફ્લોર અને વટાણા નાખીને 5 મિનિટ સુધી ધીમા ગેસ પર થવા દો. ચોખાના લોટને ગરમ પાણીથી ગૂંથીને 20 મિનિટ સુધી ભીના કપડાંથી ઢાંકીને રાખો. નાનકડા લૂંઆને હાથ પર મૂકીને હાથ વડે પૂરી બનાવો અને તેમા ભરાવાની સામગ્રી ભરીને હાથથી બંધ કરીને ગોળ કરો.
એક પ્લેટમાં મૂકીને પ્રેશર કૂકરની જાળીની ઉપર મૂકો અને સીટી વગર 10 મિનિટ સુધી થવા દો. લીલા ધાણા અને લાલ આમલીની મીઠી ચટણીની સાથે સર્વ કરો.
