ગુજરાતી રેસીપી - કારેલા ચાટ

 
3 કારેલા 
1 નાની ચમચી લાલ મરચા 
1 નાની ચમચી ચાટ મસાલા 
1/2 નાની ચમચી ગરમ મસાલા 
1 નાની ચમચી આંબડિયો પાઉડર 
2 નાની ચમચી ચણાના લોટ 
2 નાની ચમચી ચોખાનો લોટ 
તેલ ફ્રાય કરવા માટે 
મીઠું સ્વાદપ્રમાણે 
 
વિધિ- સૌથી પહેલા કરેલા ધોઈને ગોળ આકારમાં કાપી લો. હવે તેને કોઈ વાસણમાં થોડીવાર માટે સૂકવા માટે મૂકી નાખો. 
- જ્યારે કારેલા સૂકી જાય તેના પર હળદર અને મીઠું મિક્સ કરીને તેને આશરે 10 મિનિટ માટે મૂકી દો. 
- સમય પૂરા થયા પછી તેમાં લાલ મરચા, ગરમ મસાલા, મીઠું, આમચૂર અને ચપટી ચાટ મસાલા મિક્સ કરી નાખો. 
- ત્યારબાદ કાપેલા કારેલામાં ચણાનો લોટ અને ચોખાનો લોટ કરી તેને સારી રીતે મિક્સ કરી નાખો. 
- હવે કડાહીમાં તેલ નાખી ધીમા તાપર ગરમ કરો. ત્યારબાદ તેમાં કારેલા નાખી ફ્રાઈ કરો. 
- હવે તેને કોઈ સૂકા વાસણમાં કાઢી લો અને મૂકી દો. 
- ત્યારબાદ તેમાં ચાટ મસા
લા નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને સર્વ કરો. 



આ પણ વાંચો :