ચિકન સૂપ

સામગ્રી - ચિકન 200 ગ્રામ, આદુનો નાનો કકડો, 2-3 કળી લસણ, કાળા મરી, મકાઈનો લોટ 3 ચમચી, એક ઈંડુ, પા ચમચી સરકો, ચિલી સોસ, મીઠુ સ્વાદમુજબ.

બનાવવાની રીત - પહેલા આદુ-લસણનું પેસ્ટ બનાવી લો. હવે પ્રેશર કુકરમાં ચિકન અને આદુ-લસણનું પેસ્ટ નાખો. તેમાં કાળા મરી પણ નાખી દો. થોડું પાણી નાખી દસ પંદર મિનિટ સુધી કુકરની સાત આઠ સીટી વાગે ત્યાં સુધી બફાવા દો.

પછી બધા હાંડકા કાઢી નાખો. ઉકળતાં ચિકનનું પાણી ધીમા ગેસ પર મુકી તેમાં મકાઈનો લોટને બે ચમચી પાણીમાં પલાળી ભેળવી દો. થોડું ગાઢુ થાય કે ઉપરોક્ત બધી સામગ્રી નાખી દો.

ચિકનના નાના ટુકડાં કરી નાખી દો. એક ઈંડાને ફોડીને તેમા નાખો અને 15-20 મિનિટ સુધી ઉકળવ દો. હવે ગેસ બંધ કરી તેમાં સરકો અને ચિલી સોસ નાખો. ગરમા ગરમ ટેસ્ટી ચિકન સૂપ સર્વ કરો.