1. લાઈફ સ્ટાઈલ
    2. »
  2. ગુજરાતી રસોઈ
    3. »
  3. માંસાહારી વ્યંજન
Written By વેબ દુનિયા

શાહી મટન

શાહી મટન
N.D
સામગ્રી - પ૦૦ ગ્રામ મટન, ૨પ૦ ગ્રામ ડુંગળી, ૨પ ગ્રામ આદુ, પ૦ ગ્રામ લસણ, ૩ ચમચી લાલ મરચુ, પ ચમચી ધાણાજીરૂ, ૧૦ લવિંગ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. ૨૦૦ ગ્રામ તેલ, બે ચમચી દહીં. એક ડુંગળીની પેસ્‍ટ.

રીત - આદુ અને લસણને વાટીને પેસ્‍ટ બનાવી લો. એક કુકરમા થોડું તેલ ગરમ કરવા મૂકો, પછી તેમાં લવિંગ, બે ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખો, બાદ તેમાં સાફ કરીને મટન નાખી દો. એક ગ્લાસ પાણી નાખી કુકર બંધ કરી ૬ થી ૭ સીટી વગાડી લો. કુકર ખોલી જોઈને લો કે મટન બફાઈ ગયુ કે નહિ? (હાડકાથી માંસ અલગ પડવા માંડે તો સમજો કે બફાઈ ગયું છે.) આદુ-લસણની વધેલી પેસ્ટ અને ડુંગળીની પેસ્‍ટને તેલમાં નાંખી સાંતળી લો. પછી તેમાં મરચું, ધાણાજીરુ, હળદર, દહીં અને અડધી વાટકી પાણી નાખી થોડીવાર સાંતળી લો જ્યારે તેલ છુટુ પડવા માંડે ત્‍યારે તેમાં બફાયેલું મટન નાખી હલાવી લો, જરૂર લાગે તો ગરમ પાણી અને થોડું મીઠું નાખીને થોડીવાર ઉકળવા દો, ઝીણી સમારેલી કોથમીર નાખી ઉતારી લો.
About Writer
વેબ દુનિયા

ટેસ્ટ અને ODI સીરિઝ માટે ટીમ ઈંડિયાનુ એલાન, અનેક નવા ચેહરાને મળી એંટ્રી, વિરાટ-રોહિતને પણ મળ્યુ સ્થાન

ટેસ્ટ અને ODI સીરિઝ માટે ટીમ ઈંડિયાનુ એલાન, અનેક નવા ચેહરાને મળી એંટ્રી, વિરાટ-રોહિતને પણ મળ્યુ સ્થાનભારતીય ટીમ જૂનમાં એક ટેસ્ટ મેચ અને ત્રણ મેચની વનડે શ્રેણી રમશે. બીસીસીઆઈએ આ બંને શ્રેણી માટે ભારતીય ટીમોની જાહેરાત કરી છે.

IPL માં પ્લેઓફથી વધુ ટોપ-2 માટે કેમ થાય છે મારામારી? ટીમોને મળે છે આ ફાયદો

IPL માં પ્લેઓફથી વધુ ટોપ-2 માટે કેમ થાય છે મારામારી? ટીમોને મળે છે આ ફાયદોIPL માં દરેક સીઝનમાં, ટીમો પ્લેઓફમાં પહોંચવા અને ટોચના બેમાં રહેવા માટે જોરદાર સ્પર્ધા કરે છે. ટોચની બે ટીમોને મળતા ફાયદાઓનું વિશે આજે અમે તમને કેટલીક માહિતી આપીશુ

બાબર આઝમે ફરી નાક કપાવ્યુ, કપ્તાન શાન મસૂદ પણ અધૂરુ છોડીને જતા રહ્યા

બાબર આઝમે ફરી નાક કપાવ્યુ, કપ્તાન શાન મસૂદ પણ અધૂરુ છોડીને જતા રહ્યાબાબર આઝમની બેટ એકવાર ફરી જવાબ આપી ગયો. જ્યારે ટીમને તેમની સૌથી વધુ જરૂર હતી ત્યારે દગો આપીને જતો રહ્યો. કપ્તાન શાન મસૂદે થોડી વાર સંઘર્ષ કર્યો. પણ પછી તે આઉટ થયા.

સાહેબ, મારી પત્ની અને સાસુ... દિલ્હીમાં બનેલી સનસનાટીભરી ઘટનાએ પોલીસને સ્તબ્ધ કરી દીધી, પડોશીઓ ગભરાઈ ગયા

સાહેબ, મારી પત્ની અને સાસુ... દિલ્હીમાં બનેલી સનસનાટીભરી ઘટનાએ પોલીસને સ્તબ્ધ કરી દીધી, પડોશીઓ ગભરાઈ ગયાઉત્તર પશ્ચિમ દિલ્હીના મહિન્દ્રા પાર્ક પોલીસ સ્ટેશન વિસ્તારમાં એક ચોંકાવનારી ઘટના બની છે, જ્યાં એક વ્યક્તિને જીવતો સળગાવી દેવાનો આરોપ છે.

મંત્રી રીવાબા જાડેજાએ ડિજિટલ માધ્યમથી વસ્તી ગણતરીમાં ભાગ લીધો, ગુજરાતમાં જનગણનાનુ શેડ્યુલ શુ છે

મંત્રી રીવાબા જાડેજાએ ડિજિટલ માધ્યમથી વસ્તી ગણતરીમાં ભાગ લીધો, ગુજરાતમાં જનગણનાનુ શેડ્યુલ શુ છેગુજરાત સરકારના સૌથી નાના મંત્રી અને ક્રિકેટર રવિન્દ્ર જાડેજાના પત્ની રીવાબા જાડેજાએ વસ્તી ગણતરી માટે ડિજિટલ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તેમણે સ્વ-ગણતરીમાં ભાગ લીધો હતો અને વસ્તી ગણતરીમાં તેમના પરિવારની વિગતો શેર કરી હતી. રીવાબા જાડેજા ગુજરાતના શિક્ષણ રાજ્યમંત્રી તરીકે સેવા આપે છે.

Aaj Nu Panchang- આજનુ પંચાગ -20 મે 2026

Aaj Nu Panchang- આજનુ પંચાગ -20 મે 2026આજનુ પંચાગ -20 મે 2026 સૂર્યોદય - 05:46 AM સૂર્યાસ્ત - 07:02 PM મે 20, 2026 બુધવાર

શ્રી પુરૂષોત્તમ ભગવાનનો થાળ

શ્રી પુરૂષોત્તમ ભગવાનનો થાળજમવા પધારો પુરૂષોત્તમરાય રે, મારી પ્રેમની થાળી. હા રે રસોઈ મારે હાથે બનાવી, પ્રાણજીવન તમ કાજ રે, મારી પ્રેમની થાળી.

પુરૂષોત્તમ માસની માહાત્મ્ય કથા અધ્યાય બીજો અને વર વગરની વહુની વાર્તા

પુરૂષોત્તમ માસની માહાત્મ્ય કથા અધ્યાય બીજો અને વર વગરની વહુની વાર્તાસુત પુરાણી શૌનકાદિ ઋષિઓને આગળ કથા સંભળાવતા કહે છે: હે મુનિઓ! ભગવાન નારાયણના મુખેથી પરમ પવિત્ર કથા સાંભળીને નારદજી અત્યંત પ્રસન્ન થયા

શ્રીકૃષ્ણ (પુરૂષોત્તમ) ભગવાનનું સંકીર્તન

શ્રીકૃષ્ણ (પુરૂષોત્તમ) ભગવાનનું સંકીર્તનશ્રીકૃષ્ણ (પુરૂષોત્તમ) ભગવાનનું સંકીર્તન શ્રીકૃષ્ણ સર્વત્ર તમે છો એકાક્ષર ૐકાર તમે છો, મહર્ષિઓમાં ભૃગુ તમે છો.

પુરુષોત્તમ ભગવાનની આરતી

પુરુષોત્તમ ભગવાનની આરતીઉતારો આરતી પુરૂષોત્તમ ઘરે આવ્યાં, ઝીણે ઝીણે મોતીડે ને ફૂલડે વધાવ્યાં રે. ઉતારો આરતી… મીરાનું વિષ અમૃત કીધું, મીરાંએ એ પ્રેમે પીધું, રણછોડને રીઝાવ્યા રે. ઉતારો આરતી…