0
Diwali ઝટપટ રેસીપી - મલાઈ લાડુ
ગુરુવાર,ઑક્ટોબર 12, 2017
0
1
આ હલવો તમને ખૂબ ભાવશે. આ હલવો બીજા હલવા કરતા જુદો હોય છે. દેશી ઘી અને સૂકા મેવાથી ભરેલો આ હલવો દબાવવાથી રબર જેવો લાગે છે. તેથી તેને રબર હલવો પણ કહે છે. આ ખાસ પ્રકારનો સિન્ધી હલવો છે જે દેખાવમાં ચમકીલો અને સ્વાદમાં લઝીઝ હોય છે. આને બનાવતી વખતે થોડી ...
1
2
તહેવારનો મ્સૌસમમા6 જો તમે મોઢું મીઠું નહી કર્યું તો શું કર્યું .. આ દિવાળી સ્વાદ લો મોહન ભોગનું. તેને બનાવવું બહું સરળ છે. સાથે જ આ ઓછા સમયમાં બની જાય છે.
2
3
શુક્રવાર,ઑક્ટોબર 28, 2016
સામગ્રી : 500 ગ્રામ કાજુનો ભૂકો, ચાંદીનો વરખ, 100 ગ્રામ ગરમ દૂધ, એલચીનો ભૂકો અને ખાંડ- 200 ગ્રામ.
બનાવવાની રીત : ખાંડ ડૂબે તેટલુ પાણી નાખી હલાવો. એક તારી ચાસણી થાય કે તેમા એલજીનો ભૂકો નાખો. પછી કાજુનો પાવડર નાખી સારી રીતે હલાવો. ત્યારબાદ એક ...
3
4
સામગ્રી :ચણાનો લોટ - 2 વાડકી, મગનો લોટ - 1 વાડકી,અડદનો લોટ - 1 વાડકી. સાજીના ફૂલ, મીઠું, તેલ, મરચું અને સંચળ.
બનાવવાની રીત :ઉપર આપેલા ત્રણેય લોટ લઈને તેમાં મીઠું તેમજ સાજીના ફૂલ નાખી કઠણ લોટ બાંધવો. તેને તેલ વાળા હાથ કરી બરાબર મસળવો. હવે તેના ...
4
5
સામગ્રી: 2 બાઉલ ખાંડ ,મેંદો -દોઢ વાટકી,મલાઈ -1/2 કપ, એલચી પાવડર -1/2 ચમચી, બદામ અને પિસ્તા ,મીઠું -ચપટી,1/2 વાટકી ઘી , શેક્વા માટે તેલ , ચાંદીનુ વર્ક .
બનાવવાની રીત - પ્રથમ મેંદો ચાળી લો. એમાં ઘી અને ચપટી મીઠું મિક્સ કરવું અને મલાઈથી પૂરી ...
5
6
સામગ્રી :- 5૦૦ ગ્રામ મેંદો, 2૦૦ ગ્રામ ખાંડ, 1 કપ પાણી. 100 ગ્રામ ઘી, તલ- ત્રણ ચમચી, તળવા માટે તેલ,
6
7
સામગ્રી - એક કિલો ચોખા, 1/2 કિલો ચણાની દાળ, 1/4 કિલો અડદની દાળ, 125 ગ્રામ મગની દાળ, એક મુઠ્ઠી આખા ધાણા, બે ચમચી જીરુ, એક મુઠ્ઠી સાબુદાણા.
બનાવવાની રીત - એક કડાઈમાં ઉપરોક્ત સામગ્રી એક પછી એક કરીને ગુલાબી રંગની શેકી લો. પછી આ બધી સામગ્રી મિક્સ ...
7
8
શુક્રવાર,ઑક્ટોબર 21, 2016
સેવ બરફી બહુ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે આ દિવાળી તમે કોઈ નવી મિઠાઈ ઘરે બનાવવા વિચારી રહ્યા છો તો આ ડિશ સૌથી સરળ અને સરસ છે. તો આવો જાણીએ આજે કેવી રીતે બનાવીએ છે સેવ બરફી
8
9
શુક્રવાર,ઑક્ટોબર 21, 2016
સામગ્રી: ૧ કપ મેંદો, ૨ ચમચી માખણ, અડધો કપ દળેલી ખાંડ, ૩ કપ ખમણેલું લીલું કોપરું, ૧ નાની ચમચી ઈલાયચીનો ભૂકો, ૩ થી ૪ ચમચી દૂધ, ઘી પ્રમાણસર, મીઠું પ્રમાણસર
9
10
શુક્રવાર,ઑક્ટોબર 21, 2016
સામગ્રી- 200 ગ્રામ મેંદાનો લોટ, 50 ગ્રામ ચણાનો લોટ, 50 ગ્રામ રવો, મોણ માટે અડધો કપ ઘી, દૂધ એક કપ, 1 ચમચી અજમો, મીઠું સ્વાદાનુસાર, મરી પાવડર બે ચમચી તળવા માટે તેલ
બનાવવાની રીત- સૌપ્રથમ મેદો-ચણાનો લોટ-રવો સાફ કરી ચાળીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. ...
10
11
દિવાળી આવવાની છે અને આ અવસર પર પારંપારિક મીઠાઈઓ લોકોને વધુ ભાવે છે. તો ચાલો આ વખતે આપણે મહેમાનોનુ મોઢુ કાલાજામથી ગળ્યુ કરીએ.
સામગ્રી - જામુન બોલ્સ બનાવવા માટે સામગ્રી
250 ગ્રામ માવો
100 ગ્રામ પનીર
3 ચમચી મેદો
1 ચમચી દૂધ
તેલ કે ઘી તળવા ...
11
12
સામગ્રી. - બેસન 2 કપ. દળેલી ખાંડ 1 1/2 કપ, રવો 1/4 કપ. કતરેલી બદામ 1/4 કપ. ડ્રાઈફ્રુટ, ઈલાયચી પાવડર 1/4 ચમચી. દેશી ઘી 3/4 કપ.
બનાવવાની રીત - એક કઢાઈમાં ઘી નાખો અને તેને તેજ આંચ પર ઓગાળો. જ્યારે ઘી ગર થઈ જાય ત્યારે ઘી માં બેસન અને રવો નાખો. તેને ...
12
13
આ એક ફરસાળ છે . અને બનાવામાં પણ વધારે ટાઈમ નહી લાગશે.
કોકોનટ રિંગ્સ - સામગ્રી તાજુ નારિયળ પેસ્ટ - અડધા કપ , ધુળેલી મગ દાળ -અડધા કપ , ચોખાના લોટ , એક કપ લાલ મરચા અને મીઠું સ્વાદપ્રમાણે - તેલ તલવા માટે
13
14
તીખી ચણા દાળ- ચણાની દાળ એક કપ , ટાટરી- એક ચોથાઈ નાની ચમચી , મીઠું અને લાલ મરચા - સ્વાદ પ્રમાણે - ચણાની દાળને ધોઈને સાફ કરો અને એને ચાર કલાક પલાળી નાખો. પછી એનું પાણી કાઢી એને કપડા પર ફેલાવી છાયામાં
14
15
બેસન માવા બરફી બનાવવી ખૂબ સરળ છે અને તેને બનાવવામાં વધુ સમય પણ નથી લાગતો. ઘરે આવેલ મહેમાનને જો તમે આ બેસન માવા બરફી ખવડાવશો તો તે તમારા વખાણ કર્યા સિવાય રહે નહી. આવો જાણીએ તેની રેસીપી.
કેટલા પીસ - 12-15
તૈયારીમાં સમય - 20 મિનિટ
બનવામાં સમય - ...
15
16
સમલાઈ ભારતીય મીઠાઈઓમાં સૌથી શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. આ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે. દૂધથી બનેલી આ મીઠાઈ દરેકને પસંદ છે. જેને લોકો દરેક તહેવાર પર ખુશીના પ્રસંગ પર બનાવવી પસંદ કરે છે. આ રસમલાઈનો સ્વાદ મોઢામાં મુકતા જ ભળી જાય છે અને ...
16
17
સામગ્રી - 500 ગ્રામ કકરુ બેસન, 250 ગ્રામ ઘી, 300 ગ્રામ દળેલી ખાંડ, બે ચમચી ઈલાયચી પાવડર, થોડાક કાજુના ટુકડા.
બનાવવાની રીત - એક કડાહીમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. બેસનને ચાળીને ઘી ની કઢાઈમાં નાખો અને સતત હલાવતા રહો. જ્યા સુધી બેસન સોનેરી રંગનુ ન દેખાય ...
17
18
સામગ્રી :- 5૦૦ ગ્રામ મેંદો, 2૦૦ ગ્રામ ખાંડ, 1 કપ પાણી. 100 ગ્રામ ઘી, તલ- ત્રણ ચમચી, તળવા માટે તેલ,
બનાવવાની રીત - એક વાસણમાં મેંદો સારી રીતે ચાળી લો. તેમાં ઘીનું મોણ ઉમેરી ભેળવી લો. એક કપ પાણીમાં ખાંડ નાખીને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. ...
18
19
સામગ્રી - બે કપ ચોખા, બે કપ દળેલી ખાંડ, દહીં અથવા કેળુ, ખસખસ, તળવા માટે ઘી.
બનાવવાની રીત - ચોખાને ત્રણ દિવસ સુધી પલાળી રાખવા. ત્રીજા દિવસે ચોખાને ધોઈ સાધારણ સૂકવી લેવા. ચોખા સૂકાયા પછી તેને મિક્સરમાં ઝીણા દળીને ચાળી લેવા. ચોખાનો લોટ અને ...
19
