સીંગદાણાના લાડુ

singdana laddu
કલ્યાણી દેશમુખ|

સામગ્રી - ૫૦૦ ગ્રામ સેકેલા સીંગદાણા, 200 ગ્રામ ગોળ, 50 ગ્રામ ચોખ્ખું ઘી. વાટેલી ઈલાયચીનો પાવડર બે ચમચી, કાજુ-બદામ કતરેલા અડધો કપ, કિશમિશ 50 ગ્રામ.

બનાવવાની રીત - સૌ પ્રથમ સીંગદાણાને છોલી નાંખવા. મિક્સરમાં સીંગદાણા, ઝીણો સમારેલો ગોળ, ઈલાયચી પાવડર, કાજુ-બદામ ક્રશ કરવું. વધુ ઝીણુ નહીં થોડું કરકરું રાખવું. એક થાળીમાં કાઢી લેવું. તેમાં કિશમિશ અને ઘી સાઘારણ ગરમ કરીને નાખવુ. મિશ્રણને હાથ વળે સારી રીતે મિક્સ કરી નાના-નાના લાડુ વાળવા. આમાં ખજૂરના કટકા, સેકેલા શિંગોડાનો લોટ, સૂંઠ અને તલ કોપરું પણ નાંખી શકાય.


આ પણ વાંચો :