ગુજરાતી રેસીપી- સરગવાની શિગ અને મસૂરની દાળ
સામગ્રી - એક વાડકી મસૂરની દાલ, સરગવાની શિંગ સમારેલી 250 ગ્રામ, લાલ મરચુ 1 ચમચી, હળદર ચપટી, હિંગ ચપટી, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટુ 1-1, ઝીણા સમારેલા ધાણા.
બનાવવાની રીત - સૌ પ્રથામ કુકરમાં મસુરની દાળને એક સારી રીતે બાફી લો. હવે સરગવાની શિંગના કટકા ઉકાળી લો. સિંગોમાંથી ગૂદો કાઢી લો.
એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી ડુંગળી-ટામેટા-લસણનો વઘાર લગાવી ગ્રેવી તૈયાર કરો અને તેમા દાળ અને સરગવાની શિંગોનો ગૂદો મિક્સ કરી 4-5 મિનિટ ઉકાળો. હવે ઉપરથી સમારેલી કોથમીર નાખીને રોટલે કે ભાત સાથે સર્વ કરો.
