આલુ કચાલુ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
બાફેલા બટાકા: 2-3 મધ્યમ કદના
આમલીની પલ્પ: 1-2 ચમચી (પાણીમાં પલાળી રાખો, મેશ કરો અને ગાળી લો)
લાલ મરચું પાવડર: 1/4 ચમચી (સ્વાદ મુજબ)
કાળું મીઠું: 1/2 ચમચી (અથવા સ્વાદ મુજબ)
શેકેલું જીરું પાવડર: 1/2 ચમચી
શેકેલા ધાણા પાવડર: 1/2 ચમચી
ચાટ મસાલો: 1/2 ચમચી (અથવા સ્વાદ મુજબ)
સાદું મીઠું: સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ: 1/2 ચમચી (વૈકલ્પિક)
આલુ કચાલુ કેવી રીતે બનાવશો?
આ સરળ નાસ્તો બનાવવામાં તમને ભાગ્યે જ 10-15 મિનિટ લાગશે.
સૌ પ્રથમ બટાકાને બાફી લો.
બાફેલા બટાકાને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો અથવા હાથથી હળવા હાથે મેશ કરી લો. ધ્યાન રાખો કે તેમને વધારે મેશ ન કરો, થોડા ટુકડા છોડી દો.
કાપેલા બટાકાને એક મોટા બાઉલમાં લો. તેમાં આમલીનો પલ્પ, લાલ મરચું પાવડર, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો અને સાદું મીઠું ઉમેરો.
બધી સામગ્રીને હળવા હાથે સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી મસાલા બટાકા પર સરખી રીતે કોટ થઈ જાય. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે આ સમયે થોડો લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો, તે સ્વાદમાં વધારો કરશે.
મિશ્રણનો સ્વાદ ચાખો અને જરૂર મુજબ વધુ મીઠું, મરચું અથવા ચાટ મસાલો ઉમેરો.
તમારો મસાલેદાર અને તીખો નાસ્તો તૈયાર છે. તેને તરત જ પીરસો અને મસાલેદાર સ્વાદનો આનંદ માણો.
