ગુજરાતી રેસીપી - જુવાર કટલેટ

સામગ્રી-

જુવારનો લોટ- એક કપ

કોબીનો રસ-અડધો કપ

કાપેલી ડુંગળી-અડધી

ગાજરનો રસ-અડધો કપ

આદુ-લસણની પેસ્ટ-એક ચમચી

જુમીના બીજ

સ્વાદ મુજબ મીઠું

દૂધ પાવડર

દહીં-બે ચમચી

આમસુલ પાવડર-અડધી ચમચી

વાઘ પાવડર-અડધી ચમચી

તેલ-બે ચમચી

 કોથમીર

રેસીપી-

સૌપ્રથમ, ઉપરોક્ત બધી સામગ્રી જુવારના લોટમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. ત્યારબાદ, પાણી લો અને તેને ભેળવો. હવે ગૂંથેલા લોટના નાના ગોળા બનાવો અને તેને વચ્ચેથી દબાવીને કટલેટનો આકાર આપો. હવે, એક પેનમાં તેલ ઉમેરો અને કટલેટને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તૈયાર કરેલા કટલેટને પ્લેટમાં કાઢી લો. અને ચટણી અથવા ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.