સાબુદાણાથી સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવો, તમે ઉપવાસ દરમિયાન પણ તેનો પ્રયાસ કરી શકો છો, રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે.

સામગ્રી
1/2 કપ બારીક અથવા મધ્યમ સાબુદાણા, 1/2 લિટર ફુલ-ક્રીમ દૂધ, 4-5 ચમચી ખાંડ, 1/2 ચમચી એલચી પાવડર, 1-1.5 કપ બારીક સમારેલા તાજા ફળો જેમ કે સફરજન, કેળા, દાડમ અને દ્રાક્ષ, અને 2 ચમચી બારીક સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તાની જરૂર પડશે.

- સૌપ્રથમ, સાબુદાણાને 3-4 વાર સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને લગભગ 2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.

- આગળ, ફુલ-ક્રીમ દૂધને ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં રેડો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.

- બાફેલા દૂધમાં સાબુદાણા ઉમેરો. મિશ્રણને ધીમા તાપે લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી રાંધો.

- હલાવો અને દૂધ ઘટ્ટ થાય અને સાબુદાણા પારદર્શક બને ત્યાં સુધી રાંધો.

- આગળ, મિશ્રણમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.

- ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી, તમે ગરમી બંધ કરી શકો છો. સાબુદાણાના મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.

- થોડા સમય પછી, તેને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી તે ઘટ્ટ અને ઠંડુ થાય.

આઠમું પગલું: છેલ્લે, તમારા મનપસંદ ફળો અને સૂકા ફળોને કાપીને સાબુદાણાના કસ્ટર્ડમાં મિક્સ કરો.

બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી, દરેકને સાબુદાણાના કસ્ટર્ડનો સ્વાદ ગમશે.