કરકરું, ચટપટું અને સ્વાદિષ્ટ કાઠિયાવાડી ચવાણું તૈયાર

Written By: વેબ દુનિયા ફીચર ટીમ

Updated: Thu, 18 Jun 2026 (12:23 IST)

સામગ્રી:

2 કપ મમરા અને
1 કપ પાતળા પૌંઆ (તળેલા)ફરસાણ
1 કપ તીખી અથવા ગાંઠિયા સેવ અને
1/2 કપ તળેલી ચણાની દાળડ્રાયફ્રુટ્સ અને મસાલા
1/2 કપ તળેલી મગફળી
15-20 કાજુ અને કિસમિસ વઘાર માટે
2-3 ચમચી તેલ
1/2 ચમચી રાઈ
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી આમચૂર પાવડર
સ્વાદાનુસાર મીઠું અને મીઠો લીમડો

બનાવવાની રીત:

1. સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં મીઠો લીમડો, મગફળી અને કાજુને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
2. હવે તેમાં હળદર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરીને ગેસ બંધ કરી દો.
3. આ ગરમ વઘારમાં તળેલા મમરા, પૌંઆ, સેવ અને ચણાની દાળ ઉમેરો.
4. અંતે સ્વાદાનુસાર મીઠું અને ચટપટા સ્વાદ માટે આમચૂર પાવડર ઉમેરીને બધી સામગ્રીને હળવા હાથે સરખી રીતે મિક્સ કરી લો.
5. તમારું ક્રિસ્પી અને ચટપટું કાઠિયાવાડી ચવાણું તૈયાર છે! જેને તમે એર-ટાઈટ ડબ્બામાં ઘણા દિવસો સુધી સંગ્રહ કરી શકો છો.

Edited By- Monica Sahu