Rice Paper Laphing Recipe: મસાલેદાર ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ રાઈસ પેપર લાફિંગ બનાવો, રેસીપી નોંધી લો
નાસ્તો સ્વસ્થ હોવો જોઈએ, પણ સ્વાદ તો હોવો જ જોઈએ. જો તમને સ્ટ્રીટ ફૂડ ગમે છે, તો તિબેટીયન શૈલીનો લાઉ (ચાઉ) ચોક્કસ ટ્રાય કરવો જોઈએ. આજકાલ ચોખાના કાગળમાંથી બનેલો લાઉ (ચાઉ) ખૂબ જ ટ્રેન્ડમાં છે.
સામગ્રી
લાફિંગ માટે
૧૦ ચોખાના કાગળની ચાદર
૧ કપ પાણી
થોડું તેલ
મસાલેદાર ચટણી માટે
૨ ચમચી લાલ મરચાની ચટણી
૧ ચમચી સોયા સોસ
૧ ચમચી સરકો
૧ ચમચી બારીક સમારેલું લસણ
૧ ચમચી લાલ મરચાના ટુકડા
૧ ચમચી તલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ટોપિંગ માટે
લીલી ડુંગળી
ધાણાના પાન
થોડા શેકેલા તલ
ALSO READ: આ રીતે બનાવો ચટપટી પાવ- ભાજી- Pav Bhaji
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, ઉપરોક્ત ઘટકો તૈયાર કરો. એક મોટા વાસણમાં હુંફાળા પાણી ભરો. ચોખાના કાગળની ચાદરને ૫ સેકન્ડ માટે પાણીમાં ડુબાડો.
જ્યારે ચાદર નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. નરમ થયેલા ચોખાના કાગળને રોલમાં ફોલ્ડ કરો. જો ઈચ્છો તો, છરી વડે નાના પટ્ટાઓમાં કાપીને લાફિંગ જેવું ટેક્સચર બનાવો.
ALSO READ: ટામેટાની ચટણી બનાવવાની રીત
એક બાઉલમાં, લાલ મરચાની ચટણી, સોયા સોસ, સરકો, લસણ, લાલ મરચાના ટુકડા અને મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને તલના બીજ છાંટો.
હવે, તૈયાર કરેલા રાઇસ પેપર સ્ટ્રીપ્સને ચટણીમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી રાઇસ પેપરના દરેક ઇંચ પર કોટ થાય.
લીલી ડુંગળી, કોથમીર અને શેકેલા તલ સાથે પીરસો. જો ઇચ્છા હોય, તો તમે વધારાના મસાલેદાર સ્વાદ માટે રાઇસ પેપર સ્ટ્રીપ્સ પર મરચાંનું તેલ છાંટો.
