Watermelon Kulfi Recipe - માત્ર 10 મિનિટમાં ઠંડી તરબૂચ કુલ્ફી
સામગ્રી-
તરબૂચ- બે કપ
ક્રીમી દૂધ- એક કપ
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ- ચાર ચમચી
ફ્રેશ ક્રીમ- બે ચમચી
ખાંડ- અડધી ચમચી
એલચી પાવડર- ૧/૪ ચમચી
કુલ્ફી મોલ્ડ
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, બીજ કાઢી લો અને સમારેલા તરબૂચને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને પાણી ઉમેર્યા વિના તેને સારી રીતે પીસી લો. તેને ગાળી લો અને સ્પષ્ટ રસ કાઢો જેથી બીજ ન રહે.
ALSO READ: ટામેટાની ચટણી બનાવવાની રીત
હવે દૂધને એક વાસણમાં થોડું ગરમ કરો અને તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ફ્રેશ ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરો. ધીમા તાપે ૫ મિનિટ સુધી હલાવતા રહો જેથી મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થાય. ગરમી બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. ઉપરાંત, જ્યારે દૂધનું મિશ્રણ ઠંડુ થાય, ત્યારે તેમાં તરબૂચનો રસ ઉમેરો. હવે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. ઉપરાંત, તૈયાર કરેલા મિશ્રણને કુલ્ફી મોલ્ડ અથવા નાના કપમાં રેડો.
ઉપર ઢાંકણ મૂકો અથવા તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો. તેને ઓછામાં ઓછા છ કલાક માટે ફ્રીઝરમાં રાખો. હવે કુલ્ફીને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો, બહાર થોડું પાણી લગાવો અને તેને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ઉપર થોડા બારીક સમારેલા કાજુ અથવા ચોકલેટ સીરપ ઉમેરી શકો છો. તો, અહીં તમારી ઠંડી તરબૂચ કુલ્ફી રેસીપી છે.
