Ramadan Special: ઈંડાના ભજીયાની રેસીપી

સામગ્રી

ઈંડા - 4 (બાફેલા)

ચણાનો લોટ - 1 કપ

સોજી - 2 ચમચી

લાલ મરચું પાવડર – 2 ચમચી

હળદર - 1 ચમચી

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

અજમો  - 1 ચમચી

કોથમીર - 1 ચમચી (બારીક સમારેલી)

ગરમ મસાલો - 1 ચમચી

તેલ - તળવા માટે

બનાવવાની રીત Egg pakoda/ bhajiya

- ઈંડાના પકોડા (ભજીયા)   બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ચણાના લોટને બાઉલમાં ચાળી લો. પછી તેમાં મીઠું, રવો, લાલ મરચું પાવડર, અજમો, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો અને બાકીનો મસાલો ઉમેરો.

- તેમાં પાણી નાખી બેટર તૈયાર કરો. બેટર તૈયાર કર્યા પછી તેને બાજુ પર રાખો. આ સમય દરમિયાન ઈંડાને ગેસ પર ઉકળવા માટે રાખો. જ્યારે ઇંડા ઉકળે, છાલ દૂર કરો. હવે ગેસ પર એક પેન ગરમ કરો.

- જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે બેટરમાં ઈંડા ઉમેરો અને હાઈ ફ્લેમ પર તળો. તમારું કામ થઈ ગયું, તેને ઈફ્તારમાં લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.

Edited By-Monica sahu