શુક્રવાર, 7 ઑક્ટોબર 2022
  1. લાઈફ સ્ટાઈલ
  2. ગુજરાતી રસોઇ
  3. માંસાહારી વ્યંજન
Written By
Last Updated: બુધવાર, 18 એપ્રિલ 2018 (17:33 IST)

મસાલેદાર કીમા એગ કરી

સામગ્રી
250 ગ્રામ મટન કીમા
4 ઇંડા બાફેલા 
250 ગ્રામ તાજા વટાણા અને 
3 ચમચી તેલ
ગ્રેવી મસાલાઓ માટે
1/2 કપ ડુંગળી પેસ્ટ
1/2 કપ ટમેટા પ્યૂરી 
1 ચમચી આદુ-લસણ પેસ્ટ
2 લાલ મરચું
1 નાની ચમચી સમગ્ર જીરું બીજ
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
1/2 ચમચી ચિકન મસાલા
1/2 ચમચી ગરમ મસાલા
1/2 ચમચી ધાણા પાઉડર
એક ચોથા ચમચી જીરું
એક ક્વાર્ટર ચમચી હળદર પાવડર
2 તજ પાંટા
મીઠું સ્વાદપ્રમાણે
વિધિ 
- એક કૂકરમાં તેલ નાખો અને તેને ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર થવા દો. જ્યા ર તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં લાલ મરચું, તજ, જીરું અને બિરયાની મસાલા નાખી સંતાડો. 
- પછી આદુ લસણ પેસ્ટ, ડુંગળી પેસ્ટ, ટમેટા પેસ્ટ અને ટમેટાની પ્યૂરી નાખી થોડીવાર ફ્રાય કરો. 
- હવે એમાં કીમા નાખી તેજ તાપ પર 5 મિનિટ રાંધવું. 
- જ્યારે મસાલો તેલ છૂટૂ થાય તો વટાણા, ઈંડા નાખી 5 મિનિટ રાંધવા. પછી તેને ઢાકીને 5 મિનિટ રાંધો. 
- ગ્રવી ઘટ્ટ થતા સુધી રાંધવી. 
કીમા એગ કરીને ભાત સાથે સર્વ કરો.