શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દૂધ પી શકે છે ? જાણો કેટલી માત્રા સુરક્ષિત છે અને શું દૂધ પીવાથી શુગર વધે છે ?
Milk for Diabetes Patients
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દૂધ પી શકે છે, કે તેનાથી બ્લડ સુગર વધે છે? આ પ્રશ્ન ઘણીવાર દર્દીઓના મનમાં ઉદ્ભવે છે. નિષ્ણાતોના મતે, દૂધ સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત નથી, પરંતુ તેનું પ્રમાણ, પ્રકાર અને સમય બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોમાં એક સામાન્ય પ્રશ્ન એ છે કે શું દૂધ પીવાથી બ્લડ સુગર વધી શકે છે. ઘણા લોકો દૂધમાં રહેલી કુદરતી ખાંડ, લેક્ટોઝને કારણે તેને સંપૂર્ણપણે ટાળે છે, જ્યારે અન્ય લોકો માત્રા અને સમય પર ધ્યાન આપ્યા વિના દૂધનું સેવન કરે છે.
નિષ્ણાતોના મતે, ડાયાબિટીસ હોવાનો અર્થ એ નથી કે દૂધને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ. જો કે, માત્રા, પ્રકાર અને સેવનની પદ્ધતિ પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે.
દૂધમાં રહેલું લેક્ટોઝ બ્લડ સુગર વધારી શકે છે.
આહારશાસ્ત્રીઓના મતે, દૂધમાં લેક્ટોઝ નામનું કુદરતી કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, જે શરીરમાં ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે. તેથી, દૂધ પીવાથી બ્લડ સુગર પર થોડી અસર થઈ શકે છે. જો કે, દૂધમાં પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે, તેથી તેને મધ્યમ માત્રામાં સેવન કરવું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહારનો ભાગ બની શકે છે.
ડાયેટિશિયનો કહે છે કે સમસ્યા ઘણીવાર દૂધ કરતાં વધુ ખાંડ, સ્વાદવાળું દૂધ, મિલ્કશેક અને મીઠાવાળા ડેરી ઉત્પાદનોને કારણે ઉદ્ભવે છે. આમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોઈ શકે છે, અને નિયમિત સેવન બ્લડ સુગર નિયંત્રણને અસર કરી શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કેટલું દૂધ પી શકે છે?
સામાન્ય રીતે, સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો તેમના કુલ આહાર, કેલરીની જરૂરિયાતો અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોના સેવન પર આધાર રાખે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમની વ્યક્તિગત જરૂરિયાતોના આધારે તેમના દૂધના સેવનને પણ સમાયોજિત કરવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે, એક સમયે લગભગ 150-200 મિલી મીઠા વગરનું દૂધ પી શકાય છે, પરંતુ આ માત્રા વ્યક્તિની દવાઓ, બ્લડ સુગર, વજન અને આહારની આદતોના આધારે બદલાઈ શકે છે.
જો કોઈ વ્યક્તિ દૂધ સાથે ચા કે કોફી પીવે છે, તો તેણે ખાંડ ઉમેરવાનું ટાળવું જોઈએ. ઓટ્સ, પોર્રીજ અથવા અન્ય ખોરાક સાથે દૂધ પીતી વખતે, તે ખોરાકમાં કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
ફુલ ક્રીમ અથવા ટોન્ડ દૂધ: કયું સારું છે?
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દૂધ પસંદ કરતી વખતે, વ્યક્તિએ માત્ર ખાંડની માત્રા જ નહીં પરંતુ કુલ કેલરી અને ચરબીની માત્રા પણ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. વજન, કોલેસ્ટ્રોલ અથવા હૃદયની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે, ઓછી ચરબીવાળું અથવા ટોન્ડ દૂધ વધુ સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. જો કે, સામાન્ય વજન ધરાવતી વ્યક્તિની જરૂરિયાતો અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
ડાયેટિશિયનોના મતે, વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિના આધારે દૂધનો પ્રકાર નક્કી કરવો જોઈએ, તેથી દરેક ડાયાબિટીસના દર્દી માટે એક જ વિકલ્પ યોગ્ય ગણી શકાય નહીં.
શું સવારે દૂધ પીવું જરૂરી છે?
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દૂધ પીવાનો કોઈ ફરજિયાત સમય નથી. તે નાસ્તા સાથે અથવા ભોજન યોજનાના ભાગ રૂપે પી શકાય છે. રાત્રે દૂધ પીવાથી ડાયાબિટીસ વધે છે એવો કોઈ સામાન્ય નિયમ નથી. જો કે, જો દૂધ પીધા પછી બ્લડ સુગરમાં સ્પષ્ટ વધારો જોવા મળે છે, તો દૂધની માત્રા અને સમય અંગે ડાયેટિશિયનની સલાહ લેવી સલાહભર્યું છે.
આ બાબતો ટાળો:
ડાયાબિટીસવાળા દૂધનું સેવન કરતી વખતે, વ્યક્તિએ તેમાં ખાંડ, મધ અથવા મીઠો સ્વાદ ઉમેરવાનું ટાળવું જોઈએ. વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ સ્વાદવાળું દૂધ, મીઠી લસ્સી, મિલ્કશેક અને ઉચ્ચ ખાંડવાળા ડેરી પીણાં પણ નિયમિત વપરાશ માટે યોગ્ય નથી.
ડાયેટિશિયનોના મતે, ડાયાબિટીસ માટે દૂધ સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત ખોરાક નથી. મુખ્ય વાત એ છે કે મર્યાદિત માત્રામાં ખાંડ વગરનું દૂધ પીવું અને વ્યક્તિના સંપૂર્ણ આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા સાથે તેને સંતુલિત કરવું. જો દૂધ પીધા પછી બ્લડ સુગર વારંવાર વધે છે, તો ગ્લુકોઝ મોનિટરિંગ સાથે વ્યક્તિગત આહાર યોજના માટે ડૉક્ટર અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયનનો સંપર્ક કરવો યોગ્ય રહેશે.
