આજની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી – આલુ પરાઠા (Aloo Paratha)

સામગ્રી

2 કપ ઘઉંનો લોટ

3 ઉકાળેલા બટાકા

1 નાની ડુંગળી (બારીક સમારેલી)

2 લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)

1 ચમચી આદુ-લસણ પેસ્ટ

1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર

1/2 ચમચી ગરમ મસાલો

મીઠું સ્વાદ અનુસાર

લીલું ધાણું

ઘી અથવા તેલ શેકવા માટે

બનાવવાની રીત

સૌથી પહેલા લોટમાં મીઠું અને થોડું તેલ નાખીને નરમ લોટ બાંધી લો.

ઉકાળેલા બટાકા મસળી લો. તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ-લસણ પેસ્ટ, મસાલા, મીઠું અને લીલું ધાણું મિક્સ કરો.

લોટની નાની લૂઈ બનાવો અને તેમાં બટાકાનું મિશ્રણ ભરો.

હવે ધીમે ધીમે પરાઠા વણી લો.

ગરમ તવા પર ઘી અથવા તેલ લગાવી બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.

પીરસવાની રીત

ગરમ આલુ પરાઠા દહીં, અથાણું અથવા બટર સાથે પીરસો