શું તમે એક જ પ્રકારની ભીંડા ખાવાથી કંટાળી ગયા છો? આ રીતે બનાવો આ શાક
જો તમે એક જ પ્રકારની ભીંડા ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો અહીં આપેલી ભીંડા બનાવવાની બે રીતો તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ આ રેસીપી વિશે...
દરેકને ભીંડા ગમે છે. તે માત્ર સ્વાદમાં જ સારી નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ પૌષ્ટિક છે. પરંતુ મોટાભાગના ઘરોમાં સ્ત્રીઓ એક જ પ્રકારની ભીંડા બનાવે છે, જેના કારણે ફક્ત વડીલો જ નહીં પણ બાળકો પણ કંટાળી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ ઘરે ભીંડા બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો અહીં આપેલી બે પદ્ધતિઓ તમારા માટે ખૂબ ઉપયોગી થઈ શકે છે.
દહીં ભીંડાની રેસીપી
લેડીફિંગર - 250 ગ્રામ
ડુંગળી, બારીક સમારેલી - 2 મધ્યમ
લીલા મરચા, બારીક સમારેલી - 2
જીરું - 1 ચમચી
ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
ગરમ મસાલા પાવડર - 1 ચમચી
હળદર પાવડર - 1/2 ચમચી
લાલ મરચા પાવડર - 1/2 ચમચી
તેલ - 1 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
દહીં ભીંડા કેવી રીતે બનાવવી?
સૌ પ્રથમ ભીંડાને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે પેનમાં તેલ રેડો અને જીરું ઉમેરો.
પછી ડુંગળી અને ટામેટાને સારી રીતે શેકો. આ સાથે દહીં ઉમેરો અને હળદર, ધાણા, લાલ મરચું, સ્વાદ મુજબ મીઠું જેવા જરૂરી મસાલા ઉમેરો. દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
હવે આ સમયે ભીંડા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે દહીં સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં સૂકા કેરીનો પાવડર અને થોડો ગરમ મસાલો ઉમેરો અને ભીંડાને ઓછામાં ઓછા 10 થી 15 મિનિટ સુધી પાકવા દો. વચ્ચે, થોડું થોડું પાણી ઉમેરો જેથી ભીંડા પાકે નહીં અને ભીંડાનો મસાલો બળી ન જાય.
જ્યારે ભીંડા સારી રીતે રાંધવામાં આવે, ત્યારે તેને ગરમાગરમ પીરસો. તમારી દહીંવાળી ભીંડા તૈયાર છે.
Edited By- Monica Sahu
