ક્રિસ્પી પનીર પેટીસ રેસીપી
ઘરે બહારની જેમ ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ પનીર પેટીસ બનાવો. આ રેસીપી સાંજના નાસ્તા, બાળકોના ટિફિન અથવા પાર્ટી સ્ટાર્ટર માટે યોગ્ય છે.
સામગ્રી
પનીર - 250 ગ્રામ (કાપેલા)
ભેંસના બટાકા - 2 મધ્યમ
બ્રેડના ટુકડા - 1 કપ
બારીક સમારેલી ડુંગળી - 1
બારીક સમારેલા લીલા મરચાં - 2
પીચ-લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી
કોથમીર - 2 ચમચી
લાલ મરચાંનો પાવડર - 1 ચમચી
ધાણા-જીરું પાવડર - 1 ચમચી
ગરમ મસાલો - ½ ચમચી
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
મકાઈનો લોટ - 2 ચમચી
જરૂરિયાત મુજબ પાણીની જરૂર
બ્રેડના ટુકડા (કોટિંગ માટે) - 1 કપ
તેલ - તળવા માટે
બનાવવાની રીત
મોટા બાઉલમાં ચાળીને તેમાં ચીઝ, ભેંસના બટાકા, ડુંગળી, મરચાં, લસણની પેસ્ટ, ધાણા, મીઠું અને બધા મસાલા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને પેટીઝ બનાવો.
એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર અને થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવો.
દરેક પેટીને કોર્નફ્લોરના બેટરમાં ડુબાડો અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે કોટ કરો.
એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો અને પેટીઝને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને બંને બાજુથી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
તૈયાર ક્રિસ્પી પનીર પેટીઝને ટોમેટો કેચઅપ, લીંબુની ચટણી અથવા મેયોનેઝ સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
