ગુજરાતી રેસીપી- ગુલકંદ કુલ્ફી

Last Modified બુધવાર, 5 મે 2021 (09:29 IST)
સામગ્રી 
ખાંડ 70 ગ્રામ 
ગુલકંદ 30 ગ્રામ 
બદામ 200 ગ્રામ (પલાળેલા અને છોલાયેલા) 
ગુલાબઆ પાન 
ફુલક્રીમ દૂધ 1, 1/2 લીટર 
માવા 80 ગ્રામ 
કેસર 8-10 રેશે 
પાણી 3 કપ 
વિધિ- 
-મિક્સરમાં બદામમાં 1/2 કપ દૂધ નાખીને ગ્રાઈંડ કરી લો. 
- ચાશણી બનાવવા માટે પેનમાં 1/2 પાણી, ખાંદ અને ગુલાબના પાન નાખી રાંધવુ. 
- એક વાટકીમાં 2 મોટી ચમચી દૂધ નાખી સંતાડો. 
- હવે તેમાં માવા, ચાશની, કેસર, દૂધ, ગુલકંદ અને બદામ પેસ્ટ નાખી ઘટ્ટ થવા દો. 
- મિશ્રણના હળવું ઠંડા થતા પર તેને કુલ્ફી મોલ્ડમાં નાખી 4-5 કલાક સુધી ફ્રીજમાં સેટ થવા દો. 
- તૈયાર કુલ્ફીને ફ્રીજરથી કાઢી ખાવાના મજા લો. 


આ પણ વાંચો :