શ્રાવણ સોમવારે ઉપવાસ તોડ્યા પછી શું ખાવું? આ 7 વસ્તુઓ ઝડપથી તૈયાર કરો.
આ મહિનાના સોમવારે, પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને ભગવાન શિવની વિશેષ પ્રાર્થના કરે છે. આ દિવસે, લોકો ઉપવાસ કરે છે અને દિવસભર ભક્તિમાં ડૂબેલા રહે છે, પ્રાર્થના પછી સાંજે ઉપવાસ તોડે છે. મોટાભાગના લોકો દિવસભર ભૂખ્યા અને તરસ્યા હોવાથી, તેઓ ખાવા માટે હળવા અને ઝડપી વાનગીઓ શોધતા હોય છે. આ લેખ મદદરૂપ થઈ શકે છે. અહીં, અમે તમારા માટે એવી વાનગીઓ લાવ્યા છીએ જે તમે ઉપવાસ દરમિયાન સરળતાથી બનાવી શકો છો.
1. રોસ્ટેડ મખાણા
જો વ્રત દરમિયાન હળવો અને પૌષ્ટિક નાસ્તો ખાવાનો મન થાય, તો રોસ્ટેડ મખાણા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
બનાવવાની રીત:
કડાઈમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો.
તેમાં મખાણા નાખીને ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા શેકો.
મખાણા કરકરા થઈ જાય પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું અને થોડું કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરો.
આ નાસ્તો ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે.
2. સિંઘાડાના લોટનો ચીલો
વ્રત માટે સિંઘાડાના લોટનો ચીલો સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે.
બનાવવાની રીત:
એક બાઉલમાં સિંઘાડાનો લોટ લો.
તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર, લીલા મરચાં, જીરું અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો.
થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને મધ્યમ જાડું ખીરું તૈયાર કરો.
તવા પર ઘી અથવા તેલ લગાવી ગરમ કરો અને ખીરું પાથરી બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
વ્રતની લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
3. બાફેલા બટાકાનું શાક
વ્રત દરમિયાન બનતું આ સાત્વિક શાક ખૂબ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
બનાવવાની રીત:
બાફેલા બટાકાને નાના ટુકડામાં તોડી લો.
કડાઈમાં થોડું ઘી ગરમ કરીને તેમાં જીરું, સમારેલા લીલા મરચાં અને ઇચ્છા હોય તો કરી પત્તા ઉમેરો.
હવે બટાકા, સિંધવ મીઠું અને થોડું આમચૂર પાઉડર અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.
અંતે સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને પૂરી અથવા ચીલા સાથે પીરસો.
4. તાજા ફળોનો શેક અથવા સ્મૂધી
વ્રત દરમિયાન શરીરને હાઇડ્રેટેડ અને ઊર્જાવાન રાખવા માટે તાજા ફળોનો શેક અથવા સ્મૂધી ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
બનાવવાની રીત:
કેળું, કેરી અથવા સફરજન જેવા મનપસંદ ફળો લો.
મિક્સરમાં ફળો સાથે ઠંડું દૂધ અને સ્વાદ મુજબ ખાંડ અથવા મધ ઉમેરીને બ્લેન્ડ કરો.
ઉપરથી ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરીને ઠંડું પીરસો.
5. ફ્રૂટ ચાટ
વ્રત દરમિયાન ઝડપથી તૈયાર થતી અને પૌષ્ટિક ફ્રૂટ ચાટ સૌને પસંદ આવે છે.
બનાવવાની રીત:
પપૈયું, કેળું, સફરજન, દ્રાક્ષ અને દાડમ જેવા ફળોને નાના ટુકડામાં કાપો.
બધા ફળોને એક વાસણમાં ભેગા કરો.
તેમાં સિંધવ મીઠું, શેકેલું જીરું પાઉડર અને લીંબુનો રસ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.
તરત જ સર્વ કરો.
6. સામાના ચોખાની ખીર
વ્રતમાં મીઠાઈ તરીકે સામાના ચોખાની ખીર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
બનાવવાની રીત:
સામાના ચોખાને ધોઈને થોડા સમય માટે પલાળી રાખો.
દૂધ ઉકાળી તેમાં પલાળેલા ચોખા ઉમેરો.
ધીમી આંચ પર ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
હવે તેમાં ખાંડ, એલચી પાઉડર અને મનપસંદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
ગરમ અથવા ઠંડી – બંને રીતે પીરસી શકાય.
7. શક્કરિયાની પૂરી
વ્રતમાં કંઈક અલગ અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન હોય તો શક્કરિયાની પૂરી જરૂર બનાવો.
બનાવવાની રીત:
શક્કરિયાને બાફીને છોલી સારી રીતે મેશ કરો.
તેમાં સિંઘાડાનો અથવા કૂટ્ટુનો લોટ, સિંધવ મીઠું અને કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરી નરમ લોટ બાંધો.
નાની-નાની લુવા બનાવી પૂરી વણી લો.
ગરમ ઘી અથવા તેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
આ પૂરીઓ નરમ, સ્વાદિષ્ટ અને વ્રત માટે એકદમ યોગ્ય હોય છે.
