Ganesh Chaturthi 2026: બાપ્પાને અર્પણ કરો વિવિધ પ્રકારના મોદક, જાણો રેસિપી
ગણેશ ચતુર્થીના પાવન પર્વ પર ભગવાન ગણેશને મોદકનો ભોગ ધરાવવાનું વિશેષ મહત્વ છે. આ વખતે બાપ્પા માટે પરંપરાગત ઉકડીના મોદક ઉપરાંત ચોકલેટ, ડ્રાયફ્રૂટ અને નાળિયેર-ગોળના મોદક પણ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.
1. ઉકડીના મોદક
સામગ્રી
ચોખાનો લોટ – 1 કપ
પાણી – 1 કપ
ઘી – 1 ચમચી
મીઠું – એક ચપટી
નાળિયેર – 1 કપ
ગોળ – 3/4 કપ
એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
ખસખસ – 1 ચમચી
બનાવવાની રીત
કડાઈમાં નાળિયેર અને ગોળ નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
ગોળ ઓગળી જાય ત્યારે ખસખસ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
હવે એક વાસણમાં પાણી, ઘી અને ચપટી મીઠું ઉકાળો.
તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને ઝડપથી મિક્સ કરો. ઢાંકીને 2 મિનિટ રાખો.
લોટ થોડો ઠંડો થાય ત્યારે તેને સારી રીતે મસળી લો.
લોટના નાના લૂઆ બનાવી તેને વાટકી જેવો આકાર આપો. તેમાં નાળિયેર-ગોળનું પૂરણ ભરો અને ઉપરથી મોદકનો આકાર આપો.
મોદકને સ્ટીમરમાં આશરે 10-12 મિનિટ સુધી બાફો.
2. ચોકલેટ મોદક
સામગ્રી
માવો – 1 કપ
મિલ્ક ચોકલેટ – 1/2 કપ
પાઉડર ખાંડ – 2 ચમચી
કોકો પાવડર – 1 ચમચી
એલચી પાવડર – 1/4 ચમચી
કાજુ-બદામ – 2 ચમચી
બનાવવાની રીત
કડાઈમાં માવો નાખીને ધીમી આંચ પર 2-3 મિનિટ શેકો.
તેમાં પાઉડર ખાંડ અને કોકો પાવડર ઉમેરો.
ચોકલેટ ઓગાળીને તેમાં ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય પછી તેમાં સમારેલા કાજુ-બદામ ઉમેરો.
મોદકના મોલ્ડમાં થોડું ઘી લગાવી મિશ્રણ ભરો અને મોદકનો આકાર આપો.
થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં રાખ્યા બાદ મોદક સર્વ કરો.
3. ડ્રાયફ્રૂટ મોદક
સામગ્રી
કાજુ – 1/2 કપ
બદામ – 1/2 કપ
અખરોટ – 1/4 કપ
પિસ્તા – 1/4 કપ
ખજૂર – 1 કપ
ઘી – 1 ચમચી
એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
બનાવવાની રીત
કાજુ, બદામ, અખરોટ અને પિસ્તાને થોડા શેકી લો.
ઠંડા થયા બાદ તેને દરદરા પીસી લો.
કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં બારીક પીસેલા ખજૂર ઉમેરો.
ખજૂર નરમ થાય એટલે તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
મિશ્રણ સારી રીતે ભેગું થાય પછી ગેસ બંધ કરો.
થોડું ઠંડું થાય ત્યારે મોદકના મોલ્ડમાં ભરીને મોદક તૈયાર કરો.
3. ડ્રાયફ્રૂટ મોદક
સામગ્રી
કાજુ – 1/2 કપ
બદામ – 1/2 કપ
અખરોટ – 1/4 કપ
પિસ્તા – 1/4 કપ
ખજૂર – 1 કપ
ઘી – 1 ચમચી
એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
બનાવવાની રીત
કાજુ, બદામ, અખરોટ અને પિસ્તાને થોડા શેકી લો.
ઠંડા થયા બાદ તેને દરદરા પીસી લો.
કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં બારીક પીસેલા ખજૂર ઉમેરો.
ખજૂર નરમ થાય એટલે તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
મિશ્રણ સારી રીતે ભેગું થાય પછી ગેસ બંધ કરો.
થોડું ઠંડું થાય ત્યારે મોદકના મોલ્ડમાં ભરીને મોદક તૈયાર કરો.
4. નાળિયેર-ગોળના મોદક
સામગ્રી
છીણેલું તાજું નાળિયેર – 1 કપ
ગોળ – 3/4 કપ
એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
કાજુ-બદામ – 2 ચમચી
ઘી – 1 ચમચી
મોદક માટે તૈયાર લોટ અથવા ચોખાનો લોટ – જરૂર મુજબ
બનાવવાની રીત
કડાઈમાં ઘી ગરમ કરીને તેમાં નાળિયેર અને ગોળ ઉમેરો.
ધીમી આંચ પર ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
તેમાં એલચી પાવડર અને સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
પૂરણ ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડું થવા દો.
ચોખાના લોટની કણક તૈયાર કરી તેમાં પૂરણ ભરો અને મોદકનો આકાર આપો.
મોદકને સ્ટીમ કરીને બાપ્પાને ભોગ ધરાવો.
બાપ્પાને મોદકનો ભોગ ધરાવતી વખતે
મોદકને સ્વચ્છ થાળીમાં ગોઠવીને ભગવાન ગણેશજી સમક્ષ અર્પણ કરો. સાથે દુર્વા અને ફૂલ ચઢાવીને ગણેશજીની આરતી કરો.
ડ્રાય ફ્રુટ મોદક:
ડ્રાય ફ્રુટથી ભરેલા ડ્રાય ફ્રુટ મોદક અર્પણ કરો. તેને તૈયાર કરવા માટે, બદામ, કાજુ અને પિસ્તાને બરછટ પીસી લો અને તેમાં નારિયેળનો છીણ નાખો. આ પછી તેમાં ઓગળેલો ગોળ નાખીને મોદકનો આકાર આપો. તમારા ડ્રાયફ્રુટ મોદક તૈયાર છે.
નારિયેળના મોદક બનાવો.
તેને બનાવવા માટે તમારે નારિયેળની છીણ, દેશી ઘી અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક લેવું પડશે. સૌ પ્રથમ, એક તવાને ગરમ કરો, 1 ચમચી દેશી ઘીમાં નારિયેળના છીણને આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નાખીને મિક્સ કરો. આ ત્રણ વસ્તુઓને સારી રીતે રાંધીને ઠંડી કરો. આ પછી મોદક બનાવો.
