0
દિવાળી ની વાનગી - નારિયળ બરફી
શનિવાર,ઑક્ટોબર 6, 2018
0
1
ડુંગળી અને ટામેટાની શાનદાર ગ્રેવી સાથે પનીરના ટુકડાને જોઈને કોણા મોઢામાં પાણી નહી આવે. ઉલ્લેખનીય છે કે આ શાનદાર અને ટેસ્ટી ડિશ છે પનીર કોરમા. આ ડિશને બનાવવી ખૂબ જ સહેલી છે અને એ પણ પનીરની અન્ય ડિશની જેમ જ ખૂબ જ ટેસ્ટી હોય છે. આ ડિશને તમે રોટલી ...
1
2
છાશ અને રસમ જુદા જુદા કરીતો તમે ઘણી વાર બનાવ્યું હશે પણ હવે એક વાર તેને એકસાથે બનાવીને જુઓ. આ ખાવામાં ખૂબ સરસ લાગે છે.
2
3
સામગ્રી - એક વાટકી લાલ મરચુ, એક વાડલી, છોલેલું લસણ, એક વાડકી દહી, મીઠુ સ્વાદ મુજબ અને તેલ. બનાવવાની રીત - એક વાડકી લાલ મરચાંને મરચું ડુબે એટલું પાણી નાખી પલાળી રાખો. સવારે મરચુ ફુલી જશે. હવે આ મરચામાં એક વાડકી છોલેલું લસણ, એક વાડકી દહીં અને ...
3
4
સામગ્રી - દહીં 200ગ્રામ, 2-2 ચમચી દૂધી, કોળુ અને શિમલા મરચાંના નાના-નાના ટુકડાંને મીઠાના પાણીમાં નાખીને ઉકાળી ઠંડા કરો. ચમચી વાટેલી રાઈ, 1-1 ચમચી લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં સમારેલા, 2 ચમચી તેલ, અડધી ચમચી રાઈ, 1 ચમચી ખાંડ અને મીઠુ સ્વાદમુજબ.
4
5
સામગ્રી- માવા 250 ગ્રામ ,ખાંડ પાવડર 100 ગ્રામ , વાટેલો કાજૂ પાવડર 100 ગ્રામ , કેસર 2-3 ડોરા ,ઈલાયચી પાવડર 1/2 નાની ચમચી
સજાવટ માટે
કાજૂ અને ચાંદીનો વર્ક
બનાવવાની રીત - સૌથી પહેલાં કેસરને થોડો દૂધમાં ઘોળી લો. હવે નાનસ્ટિક કઢાઈમાં માવેને દૂધ ...
5
6
શુક્રવાર,સપ્ટેમ્બર 28, 2018
સામગ્રી - 250 ગ્રામ અડદની દાળ, 500 ગ્રામ દહીં, અડધુ લાલ મરચું, અડધી ચમચી જીરુ. 50 ગ્રામ બેસન, થોડા ધાણા, તેલ અને મીઠુ સ્વાદમુજબ.
બનાવવાની રીત - દહી વડા બનાવવાના બે કલાક પહેલા અડદની દાળને પલાળી દો. ત્યારબાદ મિક્સરમાં વાટી લો. તેમાં બેસન જીરુ, ...
6
7
સોમવાર,સપ્ટેમ્બર 24, 2018
સામગ્રી -દૂધ 1 કિલો ,લીંબૂ-2 મીડિયમ સાઈજ ,ખાંડ 2 નાની વાટકી ,પાણી - 4 નાની વાટકી .
બનાવવાની રીત -
1. લીંબૂમાંથી રસ કાઢી એક વાટકીમાં નાખો. વાટકીમાં જેટલો રસ છે તેટલું જ પાણી નાખો.
2. દૂધને ઉકાળી લો. પછી તેને 80 % ઠંડા થવા માટે રાખો . ...
7
8
શનિવાર,સપ્ટેમ્બર 22, 2018
સામગ્રી - 100 ગ્રામ સોજી, 250 મિલી લીટર દૂધ, 10 ગ્રામ ઘી, અડધો કપ ખાંડ(દળેલી), 1 ચપટી ઇલાયચી. બનાવવાની રીત - એક નોન સ્ટિક પેનમાં સોજી સામાન્ય ભૂરા રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. પછી તેમાં ઘી અને દૂધ મિક્સ કરો. આને ત્યાંસુધી મિક્સ કરો જ્યાંસુધી મિશ્રણ ...
8
9
શુક્રવાર,સપ્ટેમ્બર 21, 2018
સામગ્રી - એક કપ ઘઉંના ફાડા અથવા ઘઉંનું થૂલું,એક કપ સાકર, બે કપ પાણી , ચાર ટેબલ-સ્પૂન ઘી, એક ટી-સ્પૂન એલચીનો ભૂકો, ૧૨થી ૧૫ દાણા કિસમિસ, બદામ અને પિસ્તાં લાંબાં સમારેલાં
રીત - એક પૅનમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં દ્રાક્ષ તેમ જ ઘઉંના ...
9
10
શુક્રવાર,સપ્ટેમ્બર 21, 2018
વેબદુનિયા રેસીપી- પનીર તવા પુલાવ
10
11
ગુરુવાર,સપ્ટેમ્બર 20, 2018
મગની દાળના ભજીયા
11
12
બુધવાર,સપ્ટેમ્બર 19, 2018
બાસમતી ચોખા- 1 કપ
ગાજર- 1
બીંસ- 5
કાળી મરી પાવડર
સ્પ્રિંગ ઓનિયન- 4
12
13
બુધવાર,સપ્ટેમ્બર 19, 2018
મિત્રો આપ સૌએ મોદક તો અનેક પ્રકારના ખાધા હશે. મોદક ખાસ કરીને ગણપતિને અર્પિત કરવામાં આવે છે. પણ શુ તમે ક્યારેય બાફેલા મોદક વિશે સાંભળ્યુ છે.. તો ચાલો આજે આપણે બનાવીશુ બાફેલા મોદક એટલે કે સ્ટીમ મોદક જેને મરાઠીમાં ઉકળીચે મોદક કહેવાય છે.
13
14
બુધવાર,સપ્ટેમ્બર 19, 2018
સામગ્રી - 3 કપ ધોઈને ઝીણી સમારેલી પાલક, દોઢ કપ બેસન, અઢી ચમચી ચોખાનો લોટ, 1/2 ચમચી લાલ મરચુ, 1/2 ચમચી જીરા પાવડર, 2-3 સમારેલા લીલા મરચાં. 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, 10 ફુદીનાના પાન સમારેલા, 2 ચમચી લીલા ધાણા, 2 ચમચી તેલ, પાણી, મીઠુ સ્વાદ મુજબ, તળવા માટે ...
14
15
મંગળવાર,સપ્ટેમ્બર 18, 2018
મેંદો - ૫૦૦ ગ્રામ, રવો૧૫૦ ગ્રામ, અજમો 2 ચમચી, બેકિંગ પાઉડર અડધી ચમચી, મીઠું સ્વાદ મુજબ મોણ માટે તેલ ૧ ચમચો તેલ તળવા માટે.
બનાવવાની રીત - સૌપ્રથમ કડાઇમાં તેલ ગરમ કરી પછી ઠંડું થવા દો, મેંદો અને રવાને ભેગા કરી ચાળી લો. તેમાં અજમો, મીઠું, ...
15
16
સોમવાર,સપ્ટેમ્બર 17, 2018
સામગ્રી - બાફેલા બટાકા 400 ગ્રામ
ગાજર 40 ગ્રામ
આદુ - 1 મોટી ચમચી
લીલા મરચા - 1 ચમચી
ધાણા - 1 ચમચી સમારેલા
સાબુદાણા - 170 ગ્રામ
શિંગોડાનો લોટ 90 ગ્રામ
સીંગદાણાનો ભૂકો - 60 ગ્રામ
કાળા મરચા - 1 ચમચી
સેંધાલૂણ - 1 ચમચી
16
17
શનિવાર,સપ્ટેમ્બર 15, 2018
સામગ્રી - 2 કપ મગની દાળ, 50 ગ્રામ ગોળ, 1 ચમચી ઇલાયચી દાણા, 2 ચમચી ખાંડ(દળેલી) 1 કપ દૂધ, 1 ચમચી મીઠું, 3 કપ ચોખાનો લોટ, 4 કપ પાણી.
બનાવવાની રીત - એક મોટી કઢાઈમાં 1 કપ પાણી લો અને તેમાં ગોળ મિક્સ કરો અને જ્યાંસુધી તે ઘટ્ટ ન થઇ જાય ત્યાંસુધી ગરમ ...
17
18
શનિવાર,સપ્ટેમ્બર 15, 2018
સામગ્રી : એક કિલો મઠનો લોટ, 200 ગ્રામ અડદનો લોટ, 50 ગ્રામ સફેદ મરચું, 5 ટેબલ સ્પૂન મીઠુ અથવા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુ, 100 ગ્રામ દળેલી ખાંડ,અજમો 2 ટી સ્પૂન, તળવા માટે તેલ (પાતળાં મઠિયામાં હળદર નાખવી નહી)
18
19
બુધવાર,સપ્ટેમ્બર 12, 2018
સામગ્રી : ૧ કપ ચોખાનો લોટ
૧ ચમચી તેલ
૧/૪ કપ જેટલો ચોકલેટ સિરપ
૧/૨ કપ ચોકલેટની છીણ
૩/૪ કપ કોકોનટની છીણ
ચપટી મીઠું * કડાઈમાં પાણી ઉકાળી તેમાં ચપટી મીઠું અને તેલ ઉમેરો અને ચોખાનો લોટ એડ કરો. બે વખત સીટી વાગ્યા બાદ કૂકર ખોલો અને મિશ્રણ પર પાણી ...
19
